高田馬場「俺の空」のつけ麺を食す。

久々のつけ麺ジャンキーズである。

先日高田馬場の「俺の空」にいったとき、あろう事か自販機で押し間違えてしまい、私はつけ麺ではなく普通のラーメンを食べた、という痛恨のミスを犯していた。

なので、今回はリベンジ。味タマもつけたよ。

さて、味だが、基本的にはラーメンの時と同じ方向性の味であり、茹でたチャーシューなどが旨いと思う。

ただ、ちょっと濃いというかドロっとしていて、味の方向性は全然違うものの、京都由来のラーメン屋「天下一品」を思い出してしまった。ややゲル状になっているのね。

天下一品といえば学生時代に住んでいた西早稲田にもあった。隣が札幌ラーメンの蝦夷菊だったなって、この20年ぐらい、俺の味覚はほとんどかわっていないのだろうか。

つけ麺マップ 東京・埼玉・神奈川〈1〉 幹書房 このアイテムの詳細を見る

つけ麺・まぜ麺マップ 東京 埼玉 神奈川 千葉 跡部 泰正 幹書房 このアイテムの詳細を見る

噂のつけめん〈2009〉―噂のラーメン特別編 首都圏版 日本出版社 このアイテムの詳細を見る

札幌の名店60選 行きつけにしたい西洋麺屋 (MG BOOKS) エムジー・コーポレーション このアイテムの詳細を見る

今日のテーマは、根気と集中です

いや、まじでがんばらないと。

今日のテーマは、根気と集中です。