９月９日 ＜寿将流そぼろご飯＞
（材料）４人分
ご飯 ４膳分
牛ひき肉 ２００ｇ
キャベツ ４枚
卵 ４個
（調味料）
おろしにんにく 小さじ１
醤油、酒 各大さじ３
砂糖、ウスターソース 各大さじ１
サラダ油 少々
（つくり方）
１． キャベツは粗みじんに切る。
２． 鍋に牛ひき肉２００ｇ、おろしにんにく小さじ１
醤油、酒各大さじ３、砂糖大さじ１を入れて、火にかける。
牛ひき肉をほぐしながら煮、ウスターソース大さじ１を加えて
汁気がなくなるまで強火で煮からめる。
３． フライパンにサラダ油を熱して卵をひとつずつ割り落とし
半熟の目玉焼きをつくる。
４． 器にご飯を盛り、キャベツ、そぼろをのせ、目玉焼きをおく。