ゆうゆうワイドレシピ １１月２８日
＜かぶと豚バラ肉の淡々煮＞
（材料）４人分
豚バラ肉 ３００ｇ
かぶ ４個
厚揚げ １丁
（調味料）
だし汁 ６００ＣＣ
醤油、味醂、酒 各大さじ２
塩 小さじ１／２
あらびき黒こしょう 適量
（つくり方）
１． 豚バラ肉と厚揚げは食べやすい大きさに切る。かぶは皮をむき縦４つ切りにする。
２． 鍋にだし汁６００ＣＣとかぶを入れて火にかけ、醤油、味醂、酒各３０ＣＣ、塩小さじ
１／２を加えて弱火で煮る。
３． かぶが柔らかくなったら豚バラ肉と厚揚げを入れ、あらびき黒こしょう適量を加え
アクをとりながら５分ほど煮る。
４． 器に盛り、お好みで小口ねぎを散らす。