ゆうゆうワイド一人前１００円以下レシピ １２月３日
そぎ大根のキンピラ
（材料）４人分 『一人前：３７円』
大根 １/２本
ちくわ ３本
輪切りたかのつめ １本分
白いり胡麻 適量
（調味料）
だし ２００ｃｃ
味醂、醤油 各４０ｃｃ
酒 １５ｃｃ
砂糖 大さじ１
サラダ油、ごま油 各大さじ２
（つくり方）
１． 大根は皮をむき４～５ｃｍ長さ、幅５ｍｍほどのそぎ切りにする。
ちくわはたて半分に切り、３ｃｍ長さに切る。
２． フライパンにサラダ油大さじ２、ごま油大さじ２を入れ、中火で
大根を炒め、焼き色がついたら、だし２００ｃｃ、味醂、醤油
各４０ｃｃ、酒１５ｃｃ、砂糖大さじ１、ちくわ、輪切りたか
のつめを入れ、中火で５分ほど炒め煮にする。
３． 仕上げに白いり胡麻をふり、器に盛りつける。