梅餃子
（材料）４人分
キャベツ ２枚
大葉 ５枚
鶏ひき肉 １５０ｇ
餃子の皮 １２枚
梅干 大２個
（調味料）
塩、こしょう 各少々
にんにくパウダー 適量
水溶き片栗粉 少々
サラダ油 大さじ２
（たれ）
醤油、酢 各大さじ４
（つくり方）
１ キャベツは粗みじん切りにし、塩少々をふってもみ、しんなり
したら水気を絞る。大葉も粗みじん切りにする。
２ ボウルに鶏ひき肉、キャベツ、にんにくパウダー、ちぎった梅干を
入れ、塩、こしょうで味を整え、粘りが出るまで全体をよく混ぜ合わす。
３ ２を１２等分して餃子の皮で包み、端を水溶き片栗粉でとめる。
フライパンにサラダ油大さじ２をひき焼いていく。
４ 醤油、酢、各大さじ４を混ぜ合わせ、たれをつくる。
器に餃子、梅干、大葉を彩りよく盛りつけ、たれを添える。