ゆうゆうワイドレシピ＜ 帆立とブロッコリーの山椒炊き＞

帆立とブロッコリーの山椒炊き


(材料)４人分
ボイル帆立　　　　　　　８個
ブロッコリー　　　　　　１個


（調味料）
サラダ油　　　　　　　大さじ２
酒、みりん、砂糖　　　各大さじ２
醤油　　　　　　　　　大さじ３
粉山椒　　　　　　　　小さじ１


　
（つくり方）
１．　ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

２．　フライパンにサラダ油大さじ２を熱して、ボイル帆立を
　　　焼き、酒、みりん、砂糖、各大さじ２、醤油大さじ３
　　　を加えて味つけし、粉山椒小さじ１を加えて煮からめる。

３．　汁気が少し煮詰まってきたら先にゆでたブロッコリーを
　　　加え、強火で味をからめる。