ホップ 麦酒を飲みながら

ホップの蔓が活発に伸びて、生ビールが欲しくなる季節が来た。
ほっといたら瞬く間にホップの藪になる。
せっせと新芽を摘んで、新鮮な緑が毎日の食卓をにぎわす。
栽培種ではない、純粋な野生ホップである
ビールの苦みと泡を安定化させるために、ホップの花はビール醸造に欠かせない原料である。