ルバーブジャム

西洋シャクナゲ


すがすがしい季節になって早朝３０分ほど歩くことにした。
山藤が咲く山沿いの道から、展望が開ける川岸をめぐり、家に至る約２キロの道のりをゆっくり歩く。
途中あみだ籤のようにいくつも分岐点があるから、終点は同じでもその日の気分でコースを選ぶことができる。
家庭菜園に通じる道をたどると、ルバーブが背丈ほどに伸びて、天辺に咲く白い花が雪のように見えた。
この西洋から伝来した大型スイバ？からは、程よい酸味がきいたジャムがいとも簡単にできる。
あぜ道に生える日本のスイバも薄紅の花穂を伸ばして食べごろである、スイバジャムに挑戦してみようかと思っている。