鮎釣人の日々(6/24)

　7月2日から調理師学校の期末試験が始まります。中間試験では実技を含めて９科目だったものが１５科目に増えました。実習の試験も筆記と実技の両方になりました。
　本試験に１週間、追試験に1週間が充てられています。本試験に合格した者は、追試期間中は休みになります。仮にそうなったとしたら、喜んでいいのかどうなのか良く判りませんが、心置きなく川に行けることは確かです。
　試験期間を過ぎれば、すぐに夏休みに入ります。何事も忘れてアユ釣りに没頭する毎日が来ます。しかし、調理師学校の学科や技術は忘れる訳にはいきません。遊びながらも、頭と包丁は研ぎ澄ましておきます。
　さて、夏休みが過ぎると、若者達は就職先を考える時期になります。それぞれ自分の進む方向を決めなければなりません。若者達と違って、気に入った仕事しかしたくない者は、いつでもそれに応じられるよう腕だけは磨いておきます。