鮎釣人の日々(6/5)

　好天が続きます。川にも庭木にも一雨欲しいところです。かと言って、いきなり梅雨に入っても鬱陶しいだけです。
　夜の雨が適度に降ってくれたら嬉しいのですが。台風３号が近づいていますので、今後の気圧配置がどう動くかで、入梅が決まります。
　さて調理師学校ですが、早いもので入学から２ヵ月近くになります。学業と実習に追われる日々ですが、心も身体も落ち着いて来ました。
　慾を言うなら、実習で班毎に作る料理を、最初から最後まで一人で出来れば実技が本当に身に付くのですが、学校の調理台の広さに限界があり、また火口も限られることから無理があります。
　班(４人)全員がまな板を並べると、非常に窮屈な包丁使いになります。自分だけでやるには、家に帰ってやるしかありません。家内は喜びますが、鮎釣人には時間がありません。