男前のシェフ（店長）

クインチ支店、パッショーネを訪れるのは三度目である。。

道路側に看板もつき、前よりは少し分かりやすくなってきた。



金曜日の夜なので、予約席が多かった。結構な入りである。

早速店長に来てもらい、今日のお勧め料理とワインを聞く。
「本日は良い魚がありませんでした。きょうはイベリコ豚の肩ロースを味わって
ください」と正直である。
「ワインはこれが私のお気に入りです」名前は忘れたが、確かにフルーティであ
る。重すぎず、渋くもない。すぐボトルが空く。お代わりを注文したら、ウエイ
トレスが、あいにくこれが最後で、同じメーカーのすぐ上のクラスしかないとい
う。値段を聞くと12000円。そんな高いのでなくて良い。同じ風味でもう少し安
いのを、と注文したら、ぐっと下げて4500円のものを持ってきた。これがすこぶ
るうまい。次回からはこれにしよう。



イベリコ豚にも、良く合って豊かな気分だ。

この店長を改めて見直すと、気分だけでなく、ビジュアル的にも良い男である。
見回すと、心なしか女性客が多いような気がした。



パッショーネでは、この店長と会話するのも楽しみの一つである。
気持ちよく店を後にした。