まさかのマグロ

先日倅から入電、「知り合いから釣ったマグロを貰ったから分けてあげる」と。
そして入手して見てびっくり。

こんなブロックはアメ横あたりで5000円以上で売ってたのを見たことあるが、これを自分で捌くとは驚き。
いずれこのマグロの（釣り？）武勇伝でも聞きたいと思う。
ともかくこんなの2個、1個は刺身で普通に、他方は塩水に着けて干物に挑戦。

さらに食べてびっくり、旨い、刺身はとても食いきれずにズケにして翌日の立派なおかず一品となった。
そして干物。
５％の食塩水に8時間位浸けて、夏の日差しの下で約８時間、いい具合に仕上がった。

これは非常食として何とも楽しみなこと。