干し芋（2024）

先日昨年の残り物のサツマイモ２個で干し芋を作って事務所で披露したら好評だったので、先週末は本格的にコストを掛けて量産を試みることにした。
サツマイモは近所のスーパで4個（計1.4Ｋg、計¥1,3,62-）、少々高いが妥当な価格だろうと思う、以前収穫の時に結構しんどい思いをしたから。（昨年の10月の記事）
蒸かす前後の姿。

さて蒸かした芋を適当に切って総重量は約1.5㎏、これが天日で干されてどの位になるか。

最後の画像が出来上がり（一部）、出来上がり総量は920g、なので約35％は水分。
こういう自作は1500円位の材料費で、手間と出来上がりと味を楽しめるから、趣味としてはコスパが高いが物好きじゃないと厳しいかも。
なお市販品だと2.000円（1kg）位の価格なので、自作の方が圧倒的に安上がり。（人件費とガス代は考えない）
干物造りは出来栄えが手間を掛けた後（時間を経た後）でないと分からないから、陶器造りと似ているかも知れない。