美濃忠 雪花の舞

昨日、来月結婚する従姉妹のお披露目がありました。
近所の女性（披露宴に呼ぶまでは近しくないが普段からお世話になっている方々）を招待して、新郎新婦予定者を紹介する宴席を自宅で催す風習が郡部ではまだ残っています。
この日の祝宴に出されたお菓子が、名古屋の老舗美濃忠の「雪花の舞」です。砂糖をまぶした軽い皮に包まれた、玉子餡の口溶けはまさに絶品。大変上品でおいしいお菓子でした。　美濃忠HP

▲美濃忠本店