梅の開花

寒かった冬がようやく終わり春めいた日となりました。

我が家の庭の梅も今日の温かさで一気に開花しました。

枝のあちこちのつぼみも膨らみ次々と咲き始める様子です。

冬が長かったその分、蓄える時期も十分だったのか、今年は多くの花が

見られそうです。

北陸の味覚

富山から冬の味覚が届きました。

地元の魚屋さんで買ってきてもらったので、観光客用ではなく普段使いの

うまいもんです。

▲　いかの塩辛とほたるいかの沖漬

塩辛や沖漬はお土産用の瓶詰のイメージがありますが、パック入なので

いかにも地元の人が日常用に買う食材のようです。

▲　甘えびの昆布しめ

これは初めて見る甘えび。地元でしか手に入らないでしょう！

甘えびを朧昆布で包んでいます。

▲　かぶら寿し

酢漬けした厚切りのかぶらでブリ挟んだ冬の定番！

▲　昆布〆（鯛）

昆布の風味と粘り気が鯛の切り身に絶妙に浸透しています。

▲　たらの子付け

４６年前の冬に金沢の「大衆割烹寺喜屋」で初めて味わった北陸の珍味。

その味が忘れられなくて「いつかまた」と思っていました。

昆布しめのマダラの刺身に、タラの真子を炒って水分を飛ばして粉状に

したものをまぶした、とても手間のかかる冬季限定の品です。

真子のプチプチの食感がたまりません！

冬の短い時期にしか手に入らない知る人ぞ知る旬の味です。

残念ながら金沢市の犀川大橋のほとりにあった「寺喜屋」は現在は営業して

いないようです。

当時タクシーの運転手さんが案内してくれた気楽に入れる人気店でした。

カレンブロッソ バッグ

▲　カフェぞうりとバッグ（萌黄）

昨日に引き続いてカレンブロッソの草履とバッグのご紹介です。

▲　ポスト３　￥３０,８００（高さ１６㎝×横幅３１㎝×マチ１５㎝）

昨日ご紹介したロデム（高さ１８㎝×横幅３５㎝×１３,５㎝）よりサイズは

小さいですが、使い勝手の良いハンドバッグです。

▲　カフェぞうりとバッグ（アイボリー）

カレンブロッソ カフェぞうりとバッグ

カフェぞうりとお揃いのハンドバッグです。

定番の牛革型押し「ギアナ」素材はカフェぞうり元祖のタイプです。

カフェぞうりを取り扱いを１０年になりますが、このギアナタイプの注文が

圧倒的に多くなっています。

カジュアルきもの用であれば見本の墨色。セミフォーマルにも使いたい場合は

藤紫やアイボリーが人気です。

▲　カフェぞうり（牛革型押し）　￥２０,７９０

皮の色見本で選んでいただく完全受注品なので制作には約２が月を要します。

▲　ロデム　￥３３,０００（高さ１８㎝×横幅３５㎝×マチ１３,５㎝）

バッグの形はロデムを含めて５種類。こちらも納期は２か月後になります。

静岡グルメ② 浜松ぎょうざ

▲　石松餃子本店

２年前に新築移転した昭和２８年創業の老舗、石松餃子本店。

石松餃子は元祖浜松ぎょうざの看板を掲げ、初代が始めた屋台は伝説級の

繁盛を誇るそうです。

▲　餃子（１５コ）　￥９６０

上の写真ではちょうど反対側で見えませんが、浜松ぎょうざスタイルの

ゆでモヤシが添えられています。

餃子は皮が薄く、餡は細かく刻んだキャベツと豚ひき肉のあっさり味。

王将の餃子よりは少し小さく食べやすいので、おなかが減っている時なら

一人で１０個は楽勝です。

▲　鶏皮餃子　￥５００

▲　みそホルモン　￥５８０