鯛めし

▲宮内庁御用達「浜焼き鯛」の鯛めし

今晩のメニューは鯛めしだった。
真空パックされた浜焼き鯛を米と一緒に炊いた。炊き上がると「ふわ～っと鯛の香りが広がり」とても美味しそうだった。
次に、尾頭付きの鯛を一度炊飯ジャーから取り出して、骨を取り除いて身をほぐし、再びご飯と混ぜ合わせる。説明書き通りのこんな作り方で完成。
仕上げは皿に盛ってゴマと浅葱を振り掛ける。「まいう～。」

ちなみにこの鯛は昨日までの展示会「第20回津きものフェスティバル」の記念品でした。浜焼き鯛