本当に久しぶり 河豚コースのお料理をいただいてきました～
いつも お邪魔する 吉祥寺の みやたさんに 予約して お願いしておきました。
前菜から 河豚ずくし！！
手前左から 河豚皮の柚子こしょう和え カラスミのフグ刺し巻 河豚の骨の焼き物
後ろ左が 河豚のコラーゲンたっぷりの 皮の煮凝り お隣 河豚のお寿司です！！
河豚の淡白なお味に カラスミのねっとり感が 最高！！贅沢ですね～
お次は 白子の茶碗蒸しです～
茶碗蒸しの中から 白子を見つけた時の 喜びは感動に近いものがあります～
熱々で ホフホフいいながら 身体も心も ほっこりします！！
お次は 皮のお刺身です！
肉の部分も美味しいけれど 皮のプリプリした 食感大好きです～
コラーゲン！コラーゲン！ぽん酢の塩梅も 調度よい加減です。
こんなに 均一に 細く切れるの ・・・さすがです！！
じゃ～ん テッサの登場です～
河豚の 異称を鉄砲（ともに 当たると死ぬから）というところから
鉄砲の刺身を省略して テッサとよぶのです。
お皿の模様が 透けて見える程 薄く～薄くスライスされた お刺身！！
さっぱりとして 美味しいですよね～
豪快に3~4枚 すくって ぽん酢でいただくと 箸が止まりません。
お次は こっくりとした 揚げ物です～
骨の周りのお肉と ここでも 白子が登場！！
噛むと 衣から とろけだしそうな 白子…幸せです～
美味しくって 頬っぺが落ちそうです～
お次が 本番の 河豚ちり です～
みてください 艶々の河豚 ピッカピッカの白子
身体が 芯から温まります！！
冬に 河豚って 最高です～
もう お腹いっぱいなのに これからが お楽しみ！！
河豚のお出汁が 滲みでたスープで いただく お雑炊です。
なんと お餅がはいっています～
海苔の香りも たまりません～
満腹 満腹でも お鍋の底の ご飯粒 一粒残らず 戴いてしまいました！
何年振りかの 河豚コース 心から 大満足！堪能いたしました～