お寿司 最近は たくさん いただけないので
お任せで 旬の 小振りな 握りを 一貫づつ サービスしてくださる
お店は 本当にありがたいです。
しかも 私の好みを しっかり わかってくださる お店は 宝物です。
リクエストしておいて だしていただいた いくら丼です。
ほとんど 塩気なしなので 山葵の香が効いて いくらを甘く感じます。
酢飯の塩味が 丁度いいのです。
自分で作ると 生臭さがのこってしまうので、
ついつい 塩味を効かせてしまいがち・・・素材の差ですよね～
白身は 鯛に 昆布締めの 鮃 コリコリ美味
光り物も 鯵も小肌も たまりません～
赤身も 周りを 湯引きで 〆てあるので 旨！！
感動の 雲丹！！厚岸の先で 採れた 最高級品！！
自然塩と山葵で いただきました・・・おかわりしたいです～
大好物の 生ビールが ぐびぐび 進みます～
大好物の 穴子は 指でつまめないほど とろとろとろりんでした。
アクセントの 酢橘や 柚子 甘いたれ 煮切り醤油 おろし立ての山葵
お寿司は 脇役の クオリティーの高さや 使いどころのセンスが
素材を いっそう 美味しくしてくれますよね。
お腹いっぱいで 幸せな時間を 過ごすことができました。