久しぶりの 和菓子のアップです～
今日は 陽射しが きつかったですね～
一気に 夏になったような お天気でした！
夏向けの お菓子 「朝顔」の餅菓子を作りました。
上用粉と餅粉を合わせて 蒸しあげた お餅生地を
天然色素で 染め あげました～
朝顔の 薄い 花弁を 和菓子で 表現できるでしょうか・・・？！
和菓子の 彩食って 難しいです～
色つけを やりすぎると 全く 食べる気が おきない
ハードな 食べ物になってしまいます・・・
中の餡は 梅酒を合わせた白餡に 梅の実をいれた
爽やかな ものです！
余談ですが 何でも 植物、食品なら おきる 天然酵母ですが、
朝顔の花は NG！毒性を含んだ ものに なるのだそうです！
ご用心！くださいね～
ラップに 包んで 家に 持ち帰ったら 形が 崩れてしまいました・・・
やっぱり できたてが、美しいし、美味しいですね！