食パンを 焼きました！

「パン」といえば　携帯の絵文字でも　食パンの形が出てくるほど
山形にふっくら膨らんだ　「イギリスパン」の形を　思い浮かべますよね！
今日の　お教室は　同じ生地で　「イギリスパン」と
「プルマン」と呼ばれる　サンドイッチ用の　四角の食パンを実習しました。



「イギリスパン」は15世紀になって　初めてイギリスで型を使って
パンを焼いたことから　この名前になったそうです。

「プルマン」は19世紀に食堂車を考案した　
アメリカ人のジョージ・プルマンさんの名前が由来で、
こちらの　食堂車内で　出されたパンが　
蓋付きの型で焼かれたものだったので　
この名前が　ついたそうです。


どちらも　アルミの型を使って　焼きますが・・・
この　型　絶対　洗ってはいけないのです！！
洗うと　焼きあがった　パンが　型から　外れないのです！
パン屋さんで見かける　食パン型も　かなり年季が入っていると
思いますが・・・
私の　型も　かれこれ25年近く　使い込んでいます！
大切に使う程　道具に　愛着がわくのです・・・
まだ　この先　25年　使い続けなくてはね～
30年！？ 40年！？　そこまで元気にパンを焼いていられたら
とっても　幸せですね！！