ゴーヤ

隣り街の　Ｅさんの　お宅に　パンを　お届けした時に
立派な　ゴーヤを　頂戴してきました。
なんと　お庭で成ったものだそうです。
昨日は　ゴーヤチャンプルを作りました。
お豆腐と豚ばら肉と卵の　たんぱく質が　ゴーヤの苦味　消して
くれます。沖縄でいただいときより　美味しくできました。
今日は　塩もみした　ゴーヤを　ピッツァに　のせて　焼いてみました。
トマトソースと　チーズに　程よく　マッチしてました。
ピッツァ・マルゲリータ風の　ピッツァ・ゴーヤータ（？）になりました。
ゴーヤは　ビタミンCが多く、中性脂肪を落とす効果があるので、
夏ばて防止に適しているそうです。