札幌らーめん ～Tunatori～＠札幌市中央区

札幌らーめん Tunatoriです。



2017年11月にできた、綱取物語の姉妹店です。
菊水の本店、真栄店に続く、3店舗目になります。
店名が今までの店と違うのは、姉妹店として違ったコンセプトで営業したいからだそうです。

場所は、中央区北4条西6丁目。
毎日札幌会館の1Fにあります。
北海道マラソンでいうと、道庁前赤レンガ広場の手前。
41km付近ゴール前のきついところですね。

暖簾を潜りますと、店主さんはここにいました。

まず券売機で食券を購入します。



卓上にもメニューがあります。



先頭はニンニク味噌。
次いで基本三味。
さあどれにしようかと考えていたところ、こんな創作メンを発見。



魚介とトマトのエスニック　tunatori風。(850円)



スープカレー風のスープです。
中辛位に辛いですと書いてますが、結構辛いです。
かなりスパイシーで、トマトの酸味もあり、その中に旨味を感じることができます。　
いかにも綱取らしい1杯です。

麺は、西山製麺のもの。
本店とは変えてきましたね。
熟成させたぷりぷりの札幌麺。
普段よくみかける西山と少し感じが違いますね。
札幌らしい美味しい麺です。



具は、チャーシュー、トマト、アスパラ、ネギ。
久々に綱取のチャーシューを食べましたが、安定の美味さ。
他は、まるでスープカレーみたいですね（笑）


今回は限定のスパイシーなもので、いかにも綱取らしいものでした。
実際ここの通常メニューには、今回の創作麺や綱取味噌のようなスパイシーなものはないようです。
基本三味、綱取物語とは変えてきているんですね。
麺も違いますしね。
それで店名も違うんでしょう。
これは楽しみ、三味食べてみたいです。



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