このみ＠北見市

北見の夜です。

noriさんの掲示板のとある情報で行ってみたのですが、、、


ラーメン店「本気家」が、居酒屋「ほんきや」に変わってしまったようです。
ダメ元で、ラーメンをやってないか聞いてみたのですが、やっぱりダメでした。（笑）

ということで向かいのこちらのお店へ。
このみです。



場所は、北見市北5条西2丁目。
北見市中心部の繁華街にあります。

暖簾を潜りますと、カウンターのみのこぢんまりとした店内です。

メニューは、こってり醤油750円、こってり塩750円、みそ750円、塩700円、醤油700円の順にあります。
どうやら、スープが2種類ありそうです。

悩んだ末、先頭メニューを食べました。
こってり醤油。（750円）

カウンターから、厨房内が丸見えです。
まず野菜を炒め、ファイヤー！
そこにスープを入れ、ゲル状の醤油ダレ（？）を入れ、グツグツ煮ます。
まさに札幌式です。
で、完成したのがこちら。



表面には背脂があります。
濁りのある、豚骨スープです。
ニンニクがほんのり効き、まずまずのこってり感があります。
甘みのあるタレで、とても食べやすいと思います。
こってり札幌豚骨醤油といったところでしょうか。

麺は、西山ラーメンのもの。
もはや北見で札幌麺が出てきても、驚かなくなりました。（笑）
高加水率の中太縮れ麺。
プリプリの札幌麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身多めものが3切れ。
メンマは、厚めでよい食感です。


北見繁華街札幌系豚骨醤油拉麺


北見中心部のシメラーメンは、今や札幌か博多しかないのかもしれませんね。

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