朝日屋食堂＠福島県白河市

白河での2杯目はこちらになりました。

「非とら系」はひとくくりにしてましたが、事前に下調べをしてみると、
「茶釜系」「菊忠系」「朝日屋系」「いまの家系」など、いくつか系統があることがわかりました。

そこで向かったのはこちら。

朝日屋食堂です。
「あさひやしょくどう」と読みます。


（地方遠征で痛恨のピンぼけ）

店内は、カウンター4席、2人がけテーブル2卓、8人座れる大きなテーブルと4人がけテーブル1卓、小上がりにはテーブルが2卓あります。
メニューはこちら。


醤油ラーメンだけでなく、味噌ラーメンもあるんですね。

醤油ラーメン。（600円）



透明なスープです。
激熱で、湯気がもくもく上ります。
あっさりスープ。
ほのかな甘味と鼻に抜ける独特の風味があります。
どこかで食べたことがありそうで、思い出せません。

麺は、高加水率の中ぐらいの縮れ麺。
平打ち気味で、縮れはそんなに強くありません。
しなやかで、実に美味い麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると、ワカメ。
チャーシューはもっさり系。
ワカメは思いの外、増殖しません。


白河朝日屋昔風中華そば


白河は今回2杯だけでしたが、どちらも美味しい中華そばでした。
まだまだ行きたい店もありますし、今度はもっと時間をかけて食べ歩きをしたいと思いました。

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