今年も利尻島に行ってきました。
こちらは鴛泊のフェリーターミナルの目の前にある、TSUKI CAFEです。
レンタカー店、食堂、カフェなどがずらりと並んでいるうちの1軒です。
じぇっつさんがここ塩が美味いと書いてまして、気になっていたんですよね。
メニューはこちら。
ラーメンだけでなく、カレーやバーガー、
丼ものやパフェなど、色々揃います。
もちろん注文したのはこちら。
魚介出汁塩ラーメン。（1200円）
透明なキレイなスープ。
魚介の香りがふわりと香ります。
利尻昆布も入っているのでしょうね。
途中で魚粉を投入すると旨みが増します。
美味いスープです。
麺は高加水率の中太縮れ麺。
北の離島で、オーソドックスな札幌麺です。
具は、チャーシュー、青ネギ、水菜、お麩、海苔、魚粉とゴマ。
じぇっつさんの時はキャベツが入っていたようで、その時の食材が使われるのでしょうかね。
噂に違わぬ味に大満足。
今年はここは中継点、ここからスタートです！
さあ行きましょう！
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