‘こごみ’ を採ってきましたが…

今年は暖かいので例年の季節より、収穫の時期がバラバラで参ってます
この為あまり良いものが採れませんでした　　
年に一、二回の採集なのでタイミングが重要なんです
あまり形は良くないのですが、味は美味しいです　
アクが少ないので、私は胡麻和えが好きです
山の宿に行くと、煮浸しやてんぷらに良く出てきますよ
収穫こごみ：ちょっと小さい

草蘇鉄の若芽で、多年草です
割りに広く分布しており、湿地に群生してます
成長するとシダの葉が環状に広がり、緑陰に更に涼しさを添えますね
摘むときは少なくとも１～２個は必ず芽を残すのが、マナーです