モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
昨日の記事で「電子レンジで速攻で作るココナッツチュイール」をご紹介しましたね。
今夜もお茶の時間に妙に小腹がすいたので、ココナッツ蒸しパンの進化系として、新しいホットケーキミックス蒸しパンにチャレンジしてみました。
今回は前回より大幅にレベルアップ！しましたよー。（＾＾）ｖ
「むやみと豪華なレーズン蒸しパン」です。
１）ホットケーキミックス：１００ｇ
メープルシロップ：２０～３０ｇ（お好みで。ウチは２５ｇくらいでした）
牛乳：メープルシロップと足して１００ｇになる量（シロップ２５ｇなら７５ｇ）
ボウルを秤に乗せて、目盛りを見ながら次々材料を足していけば、ボウルしか汚れませんよー。（＾＾）
全部入れたら混ぜます。
２）平皿かレンジのターンテーブルに、マドレーヌ用などの紙カップ型（小さめサイズ）を６個丸く並べて、１）を等分に入れます。
たねの重みでカップが広がり気味になりますが、お互いに押し合うので（ちょっと変形するけど）だらっと広がりきらずにすみました。
３）レーズンを好きなだけ上にトッピング。
４）ラップはせず、そのままレンジ（ウチは６００Ｗ）で３分ほど加熱します。
湯気がもうもう出て窓が曇り始めるのが２分くらいでしょうか。
そこから１分くらいの加熱でいい感じでした。
できあがりがトップ画像です。
今回は、ココナッツ蒸しパンのように加熱むらで下だけもちもち・・・ということもなく、全体にふわふわの実にグッドな仕上がりでした。
レーズンも沈んでしまうことなく、きれいに上にのっていますね。
「ホットケーキミックスの重量」：「液体材料（ミルク、シロップ、卵など）の合計重量」＝１：１、
という比率で作るのが、どうやらいい感じにできる黄金比のようですねー。
さて、なぜこの蒸しパンが「むやみに豪華」なのかと言いますと・・・。
実は材料が一部、むやみに豪華（笑）なんです。
粉とメープルシロップは普通の森永のものですが、
牛乳＝ジャージー牛乳
レーズン＝カリフォルニア産・完熟枝付きレーズン（ぱぴりおにばらしてもらいました）
なんですよー。
たまたまそんな材料が余っていたからなんですが・・・。（＾＾；
そのせいか、なにやら生地にはコクがあるし、どっさりのったレーズンが段違いにおいしいので、なかなかの完成度でした。
この蒸しパン、時間を測ってみたら、作り始めようと席を立ってから、できあがるまでに１０分ちょっとしかかかりませんでした。
しかも汚れるのはボウルと、混ぜるのに使うスプーンのみ。
これなら、お茶を入れながらでもサクサクできちゃいますねー。
ドライフルーツは、他のものを刻んで使ってもいけそうです。
ウチのしゅんしゅんはレーズン嫌いなので、違う具でまた試してみましょう・・・。
今日はいろいろ出かけたりして多忙だったので、トレーニングは休みました。
そのぶん、そこそこ歩いたからまぁ、いいかな？（自己弁護）
