Weblog喫茶 モンブラン

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しゅんけい、19歳になる

2015-06-10 21:03:20 | しゅんけいツインズ

しゅんけいツインズ、今日で19歳になりました。
右がしゅん、左がけいです。

二卵性の双子なのですが、身長も体格もほぼ同じ。
顔もわりと似ているので、(親は間違えませんが)友達には間違えられるそうです。

12年前、小学校入学の時のしゅんけい。
右がしゅん、左がけいです。



いや~12年でずいぶん育ってるなぁ!!
なんと来年は成人じゃないですか。
しゅんけい、未成年最後のお誕生日、おめでとう!(^▽^)

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R-1ヨーグルト大量生産・森永vs.明治

2015-06-03 17:26:40 | おいしいもの

前回の記事では、森永の低脂肪乳で明治R-1ヨーグルトを作ってみました。

次は「低脂肪乳のメーカーを変えたらどうなるか?」ということで、明治の「おいしい低脂肪乳」で作ってみました。
他の条件は変えていません。

結果は…。

1)森永より明治のほうが、できあがりが固くなる。原料のR-1ヨーグルトに近い。
2)森永より明治のほうが、酸味が強く、さっぱりしている。原料のR-1ヨーグルトに近い。

明治の低脂肪乳で作ったほうが、原料のR-1により近いものができました。
森永の低脂肪乳では、とろとろしており、味がマイルドでクリーミーです。

以降、明治の低脂肪乳で作っていますが、ほぼ同じようにできています。
自家製ヨーグルトを毎日食べ始めて10日経ちました。
4人家族で、約1リットルを2日間で食べますので、1日置きにヨーグルトを作っています。
作業時間は、15分くらいです。
無菌操作さえ気をつければ、手軽にできますよー。

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