田植えが済んだ翌日から 毎朝穴熊さんは 田圃に行きます。
稲の様子と 水の具合を見るためです。
我が家の 田圃とご近所の田圃も点検して それから朝食です。
この時期から 田圃の横の山に出る 古参竹を採ってきます。
今年 初めての 古参竹を我が家のえんどう豆と煮ました。
いりこのだしで 味噌味です。 田舎の料理です。
残りの えんどう豆は 煮豆にしました。
この時期 だけの 私の好物です。
クレープを焼いて 中に巻いて 和菓子風にして お茶請けにしたり
楽しんでいます。
稲の様子と 水の具合を見るためです。
我が家の 田圃とご近所の田圃も点検して それから朝食です。
この時期から 田圃の横の山に出る 古参竹を採ってきます。
今年 初めての 古参竹を我が家のえんどう豆と煮ました。
いりこのだしで 味噌味です。 田舎の料理です。
残りの えんどう豆は 煮豆にしました。
この時期 だけの 私の好物です。
クレープを焼いて 中に巻いて 和菓子風にして お茶請けにしたり
楽しんでいます。
豆御飯、塩茹でして酒の摘み…バターをちょっと絡めても美味い。
大地の恵み、此処に極まれり。
茹でて 漉して 緑のポタージュも大好きです。
この季節限定の 味ですよね。
この豆 収穫時期が短いのです。
一週間ほどでしょうか。 軽く茹て冷凍して使っていますが 、、、、。