今日は朝から「晴れの爽やか」な天気でしたので、ジャガイモ(メークイン)を全数収穫し、直接太陽が当たらないよう「ワライラズ」を被せて乾燥させました。ジャガイモは光を浴びて光合成することで緑化、萌芽が促され、ともに有毒物質の「ソラニン」を増加させる働きがありますので、光を浴びないよう注意が必要です。1kgの種芋から量ってはいませんが、概ね10倍近く収穫できた感じです。去年はキタアカリ・メークインを夫々1kgづつ植付けて20kg収穫しましたが、ジャガイモの食べる頻度が少なく、気が付いたら芽が出ていて、何度か芽欠きして使用してきたが、結局7割方無駄になりました。そのため今年はメークイン一種にしました。隣の菜園者も本日丁度ジャガイモを収穫をしており、男爵のみでメークインは作らなかったとのことで、筆者の提案でレジ袋一袋分の量を「物々交換」しました。
