4日経った、干し芋の試食。売っているものと比べ、甘くて味は遜色ありません。
収穫した「さつま芋」の大部分は、アルミホイルに包んで石油コンロで「焼き芋」として食べていますが、太くて芯まで火が通るのに時間のかかるさつま芋は、初めての試みですが、「干し芋」にして見ました。20分程度ふかし、竹串でふかし具合を確認し、皮を剥きます。
5~7mmに切って乾燥させるのみです。
1回目の干し芋です。
今回のものが手前で、12/13のものが奥です。ふかす時間を除けば、干し芋づくりは簡単ですので、今後も残っている芋の大きさによって、干し芋づくりをしたいと考えています。
