3年目アスパラガス収穫大

今朝1本収穫し、これまでの収穫本数は、太い・細いは別に57本。新たに芽がでてきたものも数本あるが、4/16開始から一ヶ月強ほぼ今春の収穫は終盤を迎えた。種まきから丁度丸3年で収穫大であった。「3年目から収穫できる」というのは教科書どおりであった。10年間収穫できるというのも手間いらずの野菜である。

アスパラ収穫

5月2日
今日現在で34本収穫しました。同級生の「やっちゃん」にほんの少し分けてやりましたら、アスパラとイカの中華物に調理して食べ、美味しかったとのメールありました。

アスパラ3回目の収穫

昨日に続き、今日も7本収穫しました。スナックエンドウも初収穫です。

2回目収穫

2回目のアスパラガス6本収穫しました。"旬の野菜おかずレシピ"の書籍を見て「グリーンアスパラガスと帆立て貝柱のソテーサラダ」の調理を家内に要求しました。

アスパラガス収穫開始

アスパラガスの茎7本収穫しました。丈が20cmくらいになったので地際をはさみで切り取りました。3年前に10カブ定植したが2カブは腐って消滅してしまった。しかし、残り8カブは秋から冬にかけて生ゴミ堆肥の追肥を与えたので太さは10～15mmにも成長している。暫くは収穫を楽しめそうです。持ち帰って家内にどのように調理するのか聞いたら、「根元の部分は1cmほど切り落とし、茎の下半分くらいの堅い皮はピーラー(皮むき器)で薄くむくと火が均一に通って筋っぽさが残らず、すべて美味しく食べられる」と言っておりました。一部はぶつ切りし、洋風チャーハンで食べました。