ホームレシピより酒田のラーメン

日本ご当地ラーメン総選挙

酒田のラーメン 予選1位通過

本選　優勝　　おめでとう！！

2位との差、ぶっちぎりだった。

酒田は山と海に囲まれ、食材が豊かに入って来る地域で、料理と言っても「切る、焼く、蒸す、揚げる、煮る」で事足りていた。

しかしラーメンは、自分の家ではこの味を出すのが大変だった。

志那そば、中華そばは「中華」と呼ばれ、お客様に出すか特別な時に食べる物で、家人はなかなか食べられなかった。

酒田生まれの私にとっても、永遠のご馳走なのである。

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