健康のためには食事が大事
テレビなどでお馴染の郷土料理研究家、河内さくらさんを講師に迎えた「休職ボランティア講演会」が10月４日、魚沼市小出ボランティアセンターで開催された。
講演会は魚沼市社会福祉協議会が開いたもので、会場には地域の人たち１３０人余が集まった。
河内さんは、新潟市沼垂生まれ。新潟大学附属小・中学校勤務の後、郷土料理研究家となり、ＮＳＴ「河内さくらの料理教室」などマスメディアを通し、郷土料理、家庭料理の普及をはかり、県内各地で講演活動を行っている。
「明るくいこう人生を」～食生活と健康～と題したこの日の講演では、沼垂弁を交えた独特の語り口で、明るく人生を過ごすためには、まず健康でなければならない、健康でいるためには食事が大事であることをわかりやすく語り、「心の健康は他人に嫌な思いをさせないことが大事」と話すとともに、「納豆は血栓溶解酵素があるからコレステロールが貯まる夜食べると良い」などアドバイスしていた。
講演会では、河内さんによる「五目ごはん」「のっぺい汁」などの調理のデモンストレーションも行われ、会の最後には参加者が試食した。
