10月28日、山地酪農牛乳のふるさと斉藤牧場へ ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eto_ushi.gif)
6月は台風で中止になり、待ち焦がれてた当日は素晴らしい天気に恵まれました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
私達を迎えてくださったのは、斉藤佳洋さん・喜美子さんご夫婦。
それに3代目の跡継ぎ予定(?)の雄也さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/14/a1c62da85c6a1aa29e17c982f9a1d733.jpg)
標高200mくらいだそうですが、なんだか天空の牧場という感じ。
東は室戸岬とはいかないけど、かなり遠くの岬が見えてます。
この場所は佳洋さんが2番目に好きなところだそうですよ。
では1番はどこかな。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3d/0d0afa1b199c95c71d91499e78660eaf.jpg)
佳洋さんの案内で牧場見学に出発 ♪
25ヘクタールという広大な土地に25頭の牛たちが暮らしています。
朝夕搾乳するとき以外は、雨の日も風の日も雪の日も。。。
大人も子どもも道なき道を上ったり下りたり走ったり。
牧場の中のいちばん高いところでは、ぐるっと360度を見渡せます。
実はここが佳洋さんのいちばんのお気に入り場所。
ちなみに牧場から見えるログハウスが斉藤さんのお家。
牧場の外には牧草を発酵させたサイレージも山積みでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/82/73ec7f162df100cd06c17da1f0c04460.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/84/7eb79914f58003266c7aa66bfd046e4a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d1/742cb4bede7ba2a74cb28dd4dd606faa.jpg)
のんびりと過ごす牛たちを間近で見て、生後15日の子牛とも遊んで大満足。
山地で生きていくのには、自然交配で生まれた牛たちが適しているということで、今はすべてが自然交配です。
どの牛にもちゃんと名前がついていて、名前で呼んであげてるのがほほえましかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/09/369e974e8c89a6c310088e3285d8548b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/da/1e285bc961976cf96ad1de10af9100a0.jpg)
その後は喜美子さんが作ってくださったボーンブロススープをいただきました。
牛の大腿骨と生姜やニンニクと水で3日3晩コトコト煮て仕上がった特上スープ。
本日のメインは、あっさりしてるのに滋養あふれる味でした。
この牧場で育ち、ストレスもなく生きていた貴重な骨ですから当然かな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/82/237d5014f08cf8f8f01d9986e1683f93.jpg)
大腿骨はすごく大きいのでグラインダーで切ったとか。。(大工仕事みたい
)、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/e8/90efee108d42311563a1eb68dab79e3f.jpg)
娘さん手作りの山地酪農牛乳ゼリーと山地酪農牛乳と砂糖を煮詰めたミルクジャムも美味しすぎ。
もちろんしぼりたて牛乳も。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/51/b3951840cec4a8ab97db2669a755ff42.jpg)
子どもたちの美味しい顔・顔・顔。
気持ちのいいところで、美味しいものをいただいて、牛さんたちに癒されて、素敵な日でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e7/d214d6d789c819034442e30ba4f8a424.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eto_ushi.gif)
6月は台風で中止になり、待ち焦がれてた当日は素晴らしい天気に恵まれました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
私達を迎えてくださったのは、斉藤佳洋さん・喜美子さんご夫婦。
それに3代目の跡継ぎ予定(?)の雄也さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/14/a1c62da85c6a1aa29e17c982f9a1d733.jpg)
標高200mくらいだそうですが、なんだか天空の牧場という感じ。
東は室戸岬とはいかないけど、かなり遠くの岬が見えてます。
この場所は佳洋さんが2番目に好きなところだそうですよ。
では1番はどこかな。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3d/0d0afa1b199c95c71d91499e78660eaf.jpg)
佳洋さんの案内で牧場見学に出発 ♪
25ヘクタールという広大な土地に25頭の牛たちが暮らしています。
朝夕搾乳するとき以外は、雨の日も風の日も雪の日も。。。
大人も子どもも道なき道を上ったり下りたり走ったり。
牧場の中のいちばん高いところでは、ぐるっと360度を見渡せます。
実はここが佳洋さんのいちばんのお気に入り場所。
ちなみに牧場から見えるログハウスが斉藤さんのお家。
牧場の外には牧草を発酵させたサイレージも山積みでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d1/fcf11732127ba7e37e980e6464822642.jpg)
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のんびりと過ごす牛たちを間近で見て、生後15日の子牛とも遊んで大満足。
山地で生きていくのには、自然交配で生まれた牛たちが適しているということで、今はすべてが自然交配です。
どの牛にもちゃんと名前がついていて、名前で呼んであげてるのがほほえましかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/09/369e974e8c89a6c310088e3285d8548b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/da/1e285bc961976cf96ad1de10af9100a0.jpg)
その後は喜美子さんが作ってくださったボーンブロススープをいただきました。
牛の大腿骨と生姜やニンニクと水で3日3晩コトコト煮て仕上がった特上スープ。
本日のメインは、あっさりしてるのに滋養あふれる味でした。
この牧場で育ち、ストレスもなく生きていた貴重な骨ですから当然かな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/82/237d5014f08cf8f8f01d9986e1683f93.jpg)
大腿骨はすごく大きいのでグラインダーで切ったとか。。(大工仕事みたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/e8/90efee108d42311563a1eb68dab79e3f.jpg)
娘さん手作りの山地酪農牛乳ゼリーと山地酪農牛乳と砂糖を煮詰めたミルクジャムも美味しすぎ。
もちろんしぼりたて牛乳も。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/51/b3951840cec4a8ab97db2669a755ff42.jpg)
子どもたちの美味しい顔・顔・顔。
気持ちのいいところで、美味しいものをいただいて、牛さんたちに癒されて、素敵な日でした。
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( 管理人 )