海老 カクテルソース

たまに義理の両親が買っている赤いソースをディップして食べる海老が　急に食べたくなったのですが、このソースの原材料をみると、よくわからない物質も入っていて、自分で作れないのかな〜と、レシピ検索して見つけました。

英語のレシピで、出来上がり量が１カップ以上あるので、全体量とホースラッディッシュの量を少し調整しました。

１／４カップ　ケチャップ
大さじ１／２　ホースラディッシュ（西洋ワサビ）
大さじ１／４　レモンジュース　　（レモンがなかったので、ホワイトバルサミコ酢＆レモンで代用したけど、問題なし）
小さじ１／４　ウスターソース
ひとつまみの　塩＆こしょう

混ぜるだけ。



そして、冷凍で売っていた　茹で海老を解凍して　ソースをつけて　いただきまーす。　美味しい〜。　このソースのせいで、海老を食べ過ぎてしまう〜！！

日本で作るなら、ホースラディッシュの代わりに、ワサビでもいけるかもしれません。

今年の野菜

近くのCSAオーガニックファームからの野菜の受け取りが今年も始まりました。

CSAとは、リスクも含めてシェアをするという意味があるようです。　なので、その年の天候などにより、収穫が良い時は平均より沢山シェアしてもらえるし、収穫がよくない時はシェア数も少ない。

昨年は、夏場にターキー家族をファームで見かけたなあ。。。飼ってるのかな？と思っていたら、野生だったらしく、畑のレタスをぜ〜んぶ食べられちゃったみたいで、その翌週からレタスがなかったんですよね。。。

雹が降った時も、野菜大丈夫かな。。って、心配になります。

でも、大地のエネルギーを沢山吸収した　とっても美味しい野菜達を毎日沢山食べられます。

今年は昨年より１、２週間スタートが遅く、例年よりやや少なめな印象。
スモール、レギュラー、ラージの３つのサイズから選べますが　この写真は今年初回のレギュラーサイズ。

旬の野菜をその時にいただける嬉しさもあるのですが、偏ってそれが多くくるという点が、ちょっとめんどくさい部分でもある。
レタスはサラダにしてしまえば、これくらいあっという間になくなってしまうけど、ネギ、ニンニクの芽は、待ってました〜！！という気持ちと、こんなに１週間じゃあ使い切らない。。。という２つの気持ちが出てきます。

子供がもっと小さかった頃は、本当にちょっとした時間を作るのが難しかったので、食べきれない分の野菜を冷凍保存用に下処理する時間を取るのがとっても大変だったけど、そういう意味でも、子供達大きくなってくれたんだな〜。ダディにちょこっと遊んでいてもらってる間に、洗って、刻んで、冷凍。できる時間がありました

ここのファームの　アジアンカブがとっても美味しいんだよねー。きっともうすぐできるはず。楽しみだ〜。

僕ちゃんの お片づけ

ややひどい偏頭痛で少し横になっていたら、普段お片づけを積極的にしない４歳の息子が、珍しく部屋を綺麗に片付けたと報告にやってきたので、よこらっしょと起き上がって見に行ってみると、まーびっくり！


ほっ、本当に綺麗だわ〜！　掃除機がかけられるじゃん！　ちなみに、裸眼視力だと本当にこんな風に見えるんです。

メガネをかけて、もう一度よく見てみました。

床の上に置いてある１２種類入っているジグソーパズルを　いーっぱい作りたいから、広いスペースが床に必要だったらしい。

それにしても、お兄ちゃんが気合を入れた時並みに綺麗に片付いている。。弟君が自分1人でこんなに綺麗に片付けをしたのを最近は見た事がないぞ。すごいじゃないか！　成長したなあ。　と思ったのですが、周りと見渡してみて。。。。。（苦笑）







アハハハハ。。。。。。。


アハハハハハ。。。。。。。


そういう片付け方ね。とりあえず、床のスペースを作っただけ。

これだけ散らかっていた床もすごいけど（出したらしまってくれればいいのに。。。）、これだけ持ち上げてどけるのも、結構大変だったんだじゃないかな。。
この頑張りは認め、私の方で所定の場所に戻しました。

そして、パズルを始める前に、掃除機もかけられて、まーよかったかな。
本当は頭痛で寝ていたかったけど。。。