Chateau du Cleray
Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2006
生産地 フランス・ロワール地方
AOC ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
生産者 ソーヴィヨン社 シャトー・クレレ
品種 ミュスカデ
特殊製法 シュール・リー
アルコール 12％
古いミュスカデと比べるために
若いミュスカデのハーフボトルを買って来ました。
色 緑が買った薄い黄色 粘性低い 軽く発泡。
香 はじめ香りが弱い。
徐々に柑橘、ハーブ、軽い漬物臭
味 ピリッとした刺激があり、
そのあと軽い洋ナシ系の甘み。
酸味は柔らかいがしっかりと絡んでくるかんじ。
全体に軽くてバランスよくさわやかな口当たり。
後味は柑橘の皮の苦味で余韻は中ぐらい。
10年経ったミュスカデと似てるんだけど、
各特長が強く出ているといった感じ。
10年のほうが丸くて若い方がやや角がある。
好みの問題かな。
一般にシュール・リー製法では
イーストのような香りが出るとされていますが、
私にとっては糠漬けってかんじ。
でも一瞬青い草の香りにも感じて、
ブラインドテイスティングでは
ソーヴィニヨン・ブランと間違えそう。
色も似てるし。
味は違うから大丈夫かな・・・・。
しっかり香りを味を取れるようになりたいな。
