コンフィチュールとケーキ

昨年のがようやく無くなりましたので、
懲りずにまた作りました。
新生姜のジャム。

昨年は大きめの瓶に入れてしまってなかなかなくならずに困りましたので、
今回は誰かにあげることもできるよう、
そして保存も長くできるように
ミニミニをたくさん作りました。
しかも辛さ(甘さ)2種類！

そして、なんとなく久しぶりにこの光景。

うまく焼けてるかな～。
ちょっと卵がよくなかったのか、メレンゲが緩かった気がする・・・・。
ちょっとしっとり系かもしれない。
仕上がりは明日の朝のお楽しみ。