本日の晩御飯 鯛のあらのアクアパッツァ

な、なんと、
超久しぶりにおうちごはんをご紹介

見ると、4月以来じゃないですかっ

いや、ちょこちょこ作ったりはしてるんですが、
ここに載せるほどのものではなくてね。

バイトと外食で冷蔵庫のものを確実に消費する時間がないので
盛り付けとか色取りとかのためにこまごました食材買うのいやだったし。

バイト先から鯛のあら、もらったんです。
フツウに和風であら煮にしようかとも思ったんですが、
この連休はイタリア漬けだったんで、
思いつきました、アクアパッツァ。



激ウマ

10月のドイツワインの試験終わったらとりあえず追われるものがなくなるんで、
そしたらおうちでご飯食べるシンプルライフに戻りたい・・・・。

って、いまさらムリか

うん、シニアエキスパート取るまでムリ。
2013年です

イタリア三昧

イタリアワインの復習をしています。


一度覚えたことだし、さらっとやればいかなと思っていたんですが、
実は結構やることあります。

DOCGという格付けのワインが、
私がエキスパート取った2008年のときは36個ぐらいだったのですが、
今は60くらいあります

あと、2009年にEUのワイン規定が変わって、
それに合わせて各国のワイン法も変わってきているんですが、
それをちゃんと勉強しないままなんとなくで流してきたので、
今になってたくさん勉強しなければなりません

やばいです。

次の連休もボランティア行かずに
イタリア漬けです

最近イタリアンバールにも行ってないので、
イタリアワインの利き酒もなんだか自信がなくなってしまいました。

そこで・・・

エキスパートの勉強の時みたいに
自宅でブラインドテイスティング。
飲みまくってます

品種はピノグリージョだけ正解
全部1000円台の安いワインだからね、ちと分かりにくかった。

イタリアを4分割(東西と南北)して地域当てにもチャレンジ。
これは全部当たりました。

焼酎ばかり飲んでいて軸がずれていたアルコール度数センサーも戻りつつあります。


今日は2000円台のワイン。
かねてより課題であった、
北の高級土着品種アルネイス、ガルガネガ、コルテーゼの飲み比べ。
やっぱアルネイス好きだなあ。

明日は大好きなカンパーニャの白を飲み比べ予定。

今更こんなことやっても28日のテストまでに何とかなるとは思わないのですが、
チューニングっていうんですかね。
ずっと飲んでなかったから周波数ずれちゃってる気がするので

来週末は赤。
残ったワインどうするんだっつーの