梅ジュレ

毎日のように豪雨が続き、梅雨明けが待ち遠しいこの頃です

きょうも、大雨洪水の予報だったけど、曇りの１日でした。
今度は、蒸し暑い

梅雨が明けるといっきに蒸し暑い夏本番を迎えるんでしょうね。


我が家の梅ジュースもしそジュースもあっという間になくなってしまいました。
忙しい合間を見つけて、もう少し作っておけばよかった・・・と反省。

それでも今年は、初めて梅シロップを作ってみました。

それを使って、梅ジュレを２回作りました。
１回目は、粉寒天で。
梅シロップを作って、本当は１日置かないといけなかったのに　うっかりして
すぐにジュレを作ったので　すっぱかった

２回目は、ゼラチンで固めました。
今度は美味しくできました

画像は、ゼラチンで作った方です。

私は、ゼラチンのぷるるん～とした食感のほうが好きかな