出願番号 : 特許出願2005-157098 出願日 : 2005年5月30日
公開番号 : 特許公開2006-325538 公開日 : 2006年12月7日
出願人 : 旭松食品株式会社 発明者 : 荒木 伸 外1名
発明の名称 : ナットウキナーゼ製造方法とその方法で製造されたナットウキナーゼ
【課題】 血栓溶解酵素であるナットウキナーゼを高価で大型な装置を使うことなく、低コストでしかも短時間で簡単に、なおかつ高収率で製造することができるナットウキナーゼ製造方法を提案する。
【解決手段】 ナットウキナーゼをポリフェノール類と結合させて分離することによりナットウキナーゼを製造する方法。ナットウキナーゼをポリフェノール類と結合させて分離した後、アルコール類を用いて当該抽出物からビタミンK及び/又は納豆特有の臭い成分を除去してナットウキナーゼを製造する方法。これらの製造方法によって製造したナットウキナーゼ。 特許公開明細書>>バイオ塾DB 2007-01-08
公開番号 : 特許公開2006-325538 公開日 : 2006年12月7日
出願人 : 旭松食品株式会社 発明者 : 荒木 伸 外1名
発明の名称 : ナットウキナーゼ製造方法とその方法で製造されたナットウキナーゼ
【課題】 血栓溶解酵素であるナットウキナーゼを高価で大型な装置を使うことなく、低コストでしかも短時間で簡単に、なおかつ高収率で製造することができるナットウキナーゼ製造方法を提案する。
【解決手段】 ナットウキナーゼをポリフェノール類と結合させて分離することによりナットウキナーゼを製造する方法。ナットウキナーゼをポリフェノール類と結合させて分離した後、アルコール類を用いて当該抽出物からビタミンK及び/又は納豆特有の臭い成分を除去してナットウキナーゼを製造する方法。これらの製造方法によって製造したナットウキナーゼ。 特許公開明細書>>バイオ塾DB 2007-01-08