ずんどう屋＠新宿歌舞伎町 「元味＆元味HOTらーめん」

早速
ある朝
行ってみると

フラれてしまって
アレおかしいなー　って

電話しても
24Hでやってますよー　って

ラヲタが直で聞いても
24Hでやってますよー　って

また翌朝行ってみると
またフラレてしまって

アレ




おか (゜д゜lll) しいなー！！

始め良ければ全て良し
でもないラ業界ですけど

始め悪いと超激最悪なのも
またラ業界だったりするわけです




さて
改めて平日のお昼
空いているところを見計らって
ガキを連れて行ってみると




えらく優しい接客を受けつつ
開店記念のお箸3膳を頂いてしまって
今後一切のネガティブキャンペーンをするのを止めよう
そう心に誓ったのでした




ほう
もっと小さい丼の方が
水面的には興奮しそうだけれど




コレもひとつの
高級感の演出なのか




デフォを一口




秘伝の辛味を抜いた
一蘭的な甘さ漂う
博多天神や風流MAXとは一線を画す
近代文明を感じる豚骨




一方HOTバージョンは
想像以上にソリッドHOT

ザッ！！と毛穴が
全米OPEN




麺の甘みがなおさら引き立って
コレで50円UPなら
迷わず毎回
コチラを選んでしまいそう




さて
つい先日
某雲呑麺をウリにするお店で

デフォの中華そばが750円のところ
まさかの雲呑麺と同額の
高菜麺が980円という

ちょ
この高菜が
230万円 (゜д゜lll) もすんの！？

ひっくり返ったのも
記憶に新しいところですけど

その計算でいうと




4-5000万円は下らないと思われる
高菜マウンテンがサービスという

オマケに
替え玉1回がサービスという
麺も2種類から選べるという




ちゃんと
「食ってくれ」と声が聴こえる
辛スギない高菜が
とても好いたらしく

金輪際
他の店での「高菜麺」
お目にかかることがなくなりそうで


とりあえず
近くに無くて
良かったね一蘭

近くに無くて
良かったね一風堂

まったく
ちゃんと24H営業を始めてしまうと
ヤヴァイかもね凪さん

まあ
そんなこんなで
営業時間を絞ったのも
新宿歌舞伎町的なパワーバランス
保っているということなのかも

大勝軒＠東池袋 「特製もりそば＋びんビール」

そういえば
どんなんだっけ と




たまには
戻ってみるのもイイ




決して戻れないことは
分かっていても

たまには戻ったキブンに
なってみるのもイイ




ほう
びんビール！！
そういうのもあるのか！！

思い返してみると
そういうのを思いつかない頃以来
ってことになるわけだねけど




「もしよろしければどうぞー」
スッと差し出される
気の利いたおつまみのビジュアル




なるほどねー
ココから来ていたんだねと
再び目頭を熱くする瞬間

瓶ビールを頼んでみて
ホントにヨカッタなと思う瞬間




さて
久しぶりのそれは
一体どういうことに
なっているのでしょうか




ちょいとネギ多め
ちょいと不透明度も上がったか
っつか




麺ってば
こんなに細かったか




こんなにツルツルで
こんなにハリハリで
こんなにプチプチ
ではなかったはずで

もっとデロデロで
もっとヌルヌルで
もっとビショビショ
だったはずで




良い意味
悪い意味を含めて
時代の流れを感じます

肉の硬さと
歯への挟まりっぷりで
ようやく




コレコレ！！
コレだよな！！
発することができました




すぐそこで
お元気にされているかしら




いま
このときに再び
東池袋系巡りしてみるのも
なかなか乙かもしれないな

なんて思ったりするだけでも
なかなか乙かもしれないな

misato＠東新宿 「醤油ラーメン」

歴史のあるオヤブンが
恵比寿でヤラかして
二転三転しては
結局止めてしまったことを




そのお弟子さんが
新宿も戸山という
ラ的にいろいろ曰くのある場所で

果たして
どういう算段があるのかという




まあそこは
今のやり方で行きますし！！

オヤブンの古いやり方とは
違うはずですし！！

って




違う (゜д゜lll) のか！？

ラインナップは
まるでクリソツ

むしろ
違うことといえば
あのときのマスト




卓上にノリタマが無いことぐらい という

最重要課題を
とりあえず抱えつつ




まあそこは
私のやり方がありますし！！

オヤブンの古い一杯とは
違うはずですし！！

って




違う (゜д゜lll) のか！？　（飛び散ったのは拭かないとね）

実にオールドニュー




一周してきての
帰ってきたライトセアブラン

あのときの恵比寿の
ナミナミとしスギている
興奮の水面ってのはではないけれど




なんかこう
香味野菜がキッチリ仕事している感じの
洗練が入った感じが

確かに新しいかも
しれなくなくなくなくなくなーい




六本木の昼

今でもたまに
フッと脳裏をよぎる
あの一杯

広尾イクかな

いやそれだったら
やっぱ恵比寿かも

って
ザンネンになってしまったのを
思い出して
ガッカリするわけで

東中野のgeneも
ズイブンと趣を変えてしまったいま




貴重な存在に
なってくれること

いや
とりあえず
続けれくれることを祈ります

そして
ノリタマが
再配置されることも祈ります

	のりたま 大袋 62g
	丸美屋食品工業

ミサト （ラーメン / 東新宿駅、西早稲田駅、新大久保駅）
昼総合点★☆☆☆☆

藤九郎＠小川町 「ラーメン＋ミニチャーハンセット」

キレイに着飾っとっても
体は正直じゃからのぅ
グフフフ




ハイ
キレイなガワをしておりますが
中身は日本橋の街の中華料理デス

あのときのままの
おじーちゃんたちが

オサレな格好をさせられて
イカシた帽子をかぶらされて
変わらず鍋を振るっている姿が

なかなか以って
シュールにキマっていたりします




よーく見ると
街の中華のラインナップ

よーく見なくても
街の中華をオサレに並べてみただけ

オマケに
よーく見ると
ミニチャーハンが
100円で添えられるとのことだけど

「半」じゃなくて
「ミニ」なのがミソ

炒めおきのソレが
お供え物サイズで
お供えられちゃうワケでしょうに

って




違 (゜д゜lll) った！！

まさかの都度調理

ラードで光る
魅惑の北半球が
心くすぐる皿に乗せられて
恒星のごとくテラっていたのでした




ア (゜д゜lll) チ！！

ウ (゜д゜lll) マ！！

男子犬食いするべからず
背筋を伸ばして掻き込もうとしたら
皿の底のあまりの熱さに
指先がイキそうになるレヴェル

ラードに香りづけがしてあるのか
見た目の5割増の香ばしさが
全口腔を急襲するという




さて
モードを入れ替えたオレのもとに





コレまた
シンプルながら
掻き立てる一杯登場




うーん
醤油のキョンとした立ちあがりが
確かに街の中華を彷彿させるけれど





美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

なつかしあたらし
温故知新系

ジムで出撃するはずのおじーちゃんが
間違ってZガンダムに乗り込んでしまったかのような
手に負えない加速感




ナニコレ
やたら滅多ら
ツボでやんの

ホントに
こんな派手な激戦区じゃなくて

たとえば
内幸町～神谷町あたり
たとえば
大門～田町あたり

もう少し
派手じゃない激戦区の方が
おじーちゃんたちも
安泰に老後を暮らせるというのに

とりあえず
ヤヴァいことには
タンメンを食わずにはいられなくなってしまった わけで

また来る日まで
お店もおじーちゃんも
元気でいてくれるでしょうか

	おじいちゃん (海外秀作絵本)
	ほるぷ出版

麺屋 はなび＠東新宿 「台湾ラーメン＋卵黄」

とりあえず
飲んだとき以外は夜にラーメンを食べない
シバリを入れてこその
なんとか生存を保っている私なので

一刻も早く
ガキを風呂に入れる喜びを
享受したいところ




ムリしてビールを一杯
キメてきてしまったのでした




ああ
名古屋遠征という
直近のめっちゃホリデー

その明確な理由を剥奪する
驚きの東京出店




それも新宿
それも新大久保




ああコレでまた当分
名古屋再訪が遠ざかってしまった
ということで

まあ当然の初見は
「台湾まぜそば」
ってことになるのでしょうけど

そのスジの
大御所中の大御所ではあれど

とりあえず
脳内構築図を
超えていようとも
超えていなくても

もはや東京の巷に
溢れスギている感のある
ソレですから

ココはひとまず
なんちゃって天邪鬼




彩りだけは忘れずに




あえての
「台湾ラーメン」ってば

えっ？イイんですか？

お店のおねいさんに
聞き返されてしまったほどでした




いやしかし
ラーメン屋たるは汁物こそ正義と
疑わない私を




グイッ！！と掴む
コレもまた
間違いなく正義な一杯

味仙的な
明らかなるチャイナ寄り
ではなくて

カツオと昆布の
明らかなる和テイスト




台湾ラーメン観を
改めさせるというよりは
ビビッドなニューカラー登場ってな




辛ニンニクという
約束された漢の一杯が
見目麗しき点描画の装いで
全力で襲いかかるひととき

コイツで興奮しない
インポなオマエは
切り落とすイベントを
明日にでも阿佐ヶ谷で開くがイイ


ときに
大トロの卵黄を
どのタイミングでイクか

よし
5合目に到達した瞬間！！

おい
準備はイイか！！

さて
忙しくなるぞ！！

いつ行くの！！

今でｓｙ

叫ぼうとした瞬間に
まさか既に
割れてしまっていることに気付いて
大急ぎで大回収




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

悦楽の一口は

実に悦楽の
実に一口として
あっという間に
通りすぎて行ってしまうのでした


いやしかし
ニンニクの染まりっぷり
辛肉の溶けっぷり
卵黄の味変ぶり
ってのもあるけど




明らかに上昇しながら
七色に美味くなっていく一杯

台湾まぜそばだけが当然のように
全面にクローズアップされがちだけれど

そこにスープの入ったのが
ヤヴァくないはずないじゃない

バイト？のおねいさんも
よく理解していなかったみたいだけれど

汁物でも
「台湾ラーメン」に限っては
許されている




追い飯のスバラシサ

スープがあった方が
ヤヴァくないはずないじゃない


ということで

リニアが通る前に
すでに近スギる名古屋

自分的には
無鉄砲が来たあの日ぐらいに
興奮冷めやらぬ一杯でした

この日は
残念ながら成し遂げなかった
台湾ラーメンに
「コッテリ」トッピング

可能になる明日を
夢見ながら

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	寿がきや カップ台湾ラーメン ピリ辛醤 99g×12個
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