梨のファーブルトン

りんごのファーブルトンがおいしかったので、今度は梨で挑戦。梨もバターでいためたほうがいいのか、それともいためなくても普通にできちゃうのか。よくわからないので、そうだ実験だ！！と、２つにわけて作ることにした。種は小麦と砂糖と卵。梨はバターでいためたのが半分。残りは生で用意。今回はレモンも砂糖でコーティングもしなかった。型の一つに梨をしきつめて、そこに生地をながして上に溶かしバター。そして１８０℃で焼く。そういえば牛乳を温めるのを忘れていたから、前と同じ用ｊな焼き上がりかどうかは不明。でもそれ以前に。お砂糖をふるい忘れてたので若干だまになってた。ちゃんととけてるのかな～。初めてじゃないのかなこんな失敗は…。大丈夫そうに見えたんだけどな～。せめて、指で崩しながらいれればよかったのか…。今頃言ってもあとの祭りだけど…。クッキングペーパーもめんどくさがって中途半端にしか敷かなかったら、生地が型の外にはみだしちゃったしさ～。ああ～もう～今日はなんなの！！！

さっき掃除をした時だって、電気のかさまで掃除したのに…。先に下にあったマットをよければよかったんだけど…。（夏用のをアルコールで消毒中だったの）マットに埃が落ちちゃった。なんか今日は変。もっと変なことが起きなきゃいいんだけど…。なんだか不安だし、自信がなくなってきた～。まかしたクレンザーでカーテンまで汚しちゃったから、それも洗わなきゃいけないし…。



ケーキに戻るけど…。

１０分経過。なんの変化もなし。２０分経過。オーブンの周りでほのかにいい香り。オーブンシートにプツプツｔと小さな泡。表面は焼きプリンみたい。まだ色はついていない。生地もだいぶ盛り上がっている。２倍くらいかな～。書いている間に部屋中いい香りに包まれてきた。３０分経過。バターのおかげで表面はかり黄色が濃くなってきたし、どう表現すればいいのかよくわからないけれど…でこぼこしてきておいしそう。３７分くらいかな…。きつね色～。おいしそう！！！バターがはじけてるし焼けてるし！！
でもさ～竹串でチェックした時に、梨の果肉に刺しちゃって…梨のひとかけぶん生地が沈んじゃった。でも今までこういうことってあったのかしら。りんごのケーキは焼いたけど…でもプリンっぽい生地じゃないもんね…。りんごでファーブルトンを作った時はあんまり気にしてなかったけど、運がよかったのかな…。無意識でりんごをよけてたみたい。それかりんごって焼けてるとスーッとさせるのかな…。

まあ…でも…焼けててよかった。問題は味だから！！！