よもぎのおもちをもらったので、作ってみたけど、市販の小豆缶をお湯で割っただけという。これは作ったにはいるのかと、ちょびっと悩みつつ…。
２台作った。１つ１つ作らないと…なんせ小さなオーブンが１台しかない。クリームチーズとお砂糖と小麦粉に卵。土台のクッキーは省略。クリームチーズはレンチン。そしてお砂糖・卵・小麦粉と順番に。焼きだしてから、自分が使った電化製品のスイッチを切ろうとしてある人が、そこは触らないで～といったにもかかわらず、切ってしまって真っ青に。まだ熱い状態なので大丈夫かとそのまま焼き続けたんだけど、あれれなんか変。色づかない。ということでよくみたらヒーターが下のみしかオンになっていずまっさおに。年末の大掃除で誰かが動かした模様。かなり心配になったけど、底をパイ皿で保護して追加加熱。翌日はおいしく焼けていてよかったけど、家で練習したときは生クリームだったのに比べて、今回はなんちゃってだったので、もうちょい小麦粉をいれてもよかったのか。なんちゃってのほうが水分多めでびっくりした。
このあいだ作ったケーキの評判がよかったので…。冷凍庫もあけておきたいという切実な事情もあり。（クリームチーズは冷凍保存してました）
今度こそ忘れずいれたい小麦粉。材料はほかにたまごにお砂糖。材料をそろえた時点で、あっかぼす。慌てて冷凍庫から出して、お湯につけて解凍。果汁を絞った。６０グラムくらいはあったんじゃないか。今回はお砂糖を気持ち減らしてみた。
全部混ぜてやきあげた。１５０度の設定で、１３０度にさげろっていう指示だったけど…このオーブンはさげられない。仕方がないのでそのまま焼き続けたけど、途中でひょっとしてと思いついた。
いったん切って最初からと思ったんだけど…高温の表示がでてて、いっこうに動こうとしないので…最後の１０分はそのまま放置。昔成功したことがあったけど、たぶん低い⇒高い だったかも。それからオーブンのふたをあけろとの指示を思い出してあけたけど、それは何分だったかな。とりあえず１０分。しか～し、すでに表面がわれていた。割れ防止のために型紙にあぶらを塗ってとのことだったので塗ったけど、たりなかったのか。それとも型にもぬるという指示がどこかにあったから、それがよくなかったのか。でも意味がわからない。おそらくメレンゲのたてすぎか。ひょっとしてガラス製の型を使ったからだろうか。また作りたいところだけれども。
スフレチーズケーキだとクリームチーズ以外わざわざ買わなきゃいけないものはないので（カボスはどっさりもらう）作りやすかったんだけど、カロリーも控えめで…。職場でチーズケーキを焼くことになって…メンドッチーけど、練習に普通の焼かなきゃ。卸売りで買った最後のクリームチーズなんだけどな…仕方がない。
今度こそ忘れずいれたい小麦粉。材料はほかにたまごにお砂糖。材料をそろえた時点で、あっかぼす。慌てて冷凍庫から出して、お湯につけて解凍。果汁を絞った。６０グラムくらいはあったんじゃないか。今回はお砂糖を気持ち減らしてみた。
全部混ぜてやきあげた。１５０度の設定で、１３０度にさげろっていう指示だったけど…このオーブンはさげられない。仕方がないのでそのまま焼き続けたけど、途中でひょっとしてと思いついた。
いったん切って最初からと思ったんだけど…高温の表示がでてて、いっこうに動こうとしないので…最後の１０分はそのまま放置。昔成功したことがあったけど、たぶん低い⇒高い だったかも。それからオーブンのふたをあけろとの指示を思い出してあけたけど、それは何分だったかな。とりあえず１０分。しか～し、すでに表面がわれていた。割れ防止のために型紙にあぶらを塗ってとのことだったので塗ったけど、たりなかったのか。それとも型にもぬるという指示がどこかにあったから、それがよくなかったのか。でも意味がわからない。おそらくメレンゲのたてすぎか。ひょっとしてガラス製の型を使ったからだろうか。また作りたいところだけれども。
スフレチーズケーキだとクリームチーズ以外わざわざ買わなきゃいけないものはないので（カボスはどっさりもらう）作りやすかったんだけど、カロリーも控えめで…。職場でチーズケーキを焼くことになって…メンドッチーけど、練習に普通の焼かなきゃ。卸売りで買った最後のクリームチーズなんだけどな…仕方がない。
ものはためしで作ってみた。けっこう前にクリームチーズをどっさり買って、冷凍庫にいれっぱなし。いつ買ったんだったっけ。卸売りで破格だった。お値段のわりにおいしいクリームチーズだったんだけど…やっぱりキリが好き。
材料は小麦粉・卵・お砂糖・レモンの代わりにカボス・クリームチーズ。早めに冷凍庫からだして放置。卵は別だて。クリームチーズが固くって、あとから用意したお砂糖のほかに足した。こんなに固いのはなかなかないかも…。ここに卵黄を１つずつ。カボスもいれて、メレンゲまぜて…。
あっ。
小麦粉…しゃあないわ～。このまま焼いてしまえ！！小麦粉入れずに焼いてる人のお話を聞いたことがある。焼くときは湯煎。１５０度で予熱して１３０度で焼いてっていう指示だったんだけど…１３０度に下げられない。１回切ってなのかな？焼ければいいかとそのまんま焼いたけど特に不都合なし。
でも生地が割れた。これはサラダ油をぬらなかったからなので仕方がない。油脂が入らないし湯煎で水分多いのでケーキがクッキングペーパーにくっつくのよ。次は大丈夫、小麦粉も入れて焼きたい。とほほ。
ケーキはおいしかったのよ。あっさりでいくらでも食べられちゃう。
材料は小麦粉・卵・お砂糖・レモンの代わりにカボス・クリームチーズ。早めに冷凍庫からだして放置。卵は別だて。クリームチーズが固くって、あとから用意したお砂糖のほかに足した。こんなに固いのはなかなかないかも…。ここに卵黄を１つずつ。カボスもいれて、メレンゲまぜて…。
あっ。
小麦粉…しゃあないわ～。このまま焼いてしまえ！！小麦粉入れずに焼いてる人のお話を聞いたことがある。焼くときは湯煎。１５０度で予熱して１３０度で焼いてっていう指示だったんだけど…１３０度に下げられない。１回切ってなのかな？焼ければいいかとそのまんま焼いたけど特に不都合なし。
でも生地が割れた。これはサラダ油をぬらなかったからなので仕方がない。油脂が入らないし湯煎で水分多いのでケーキがクッキングペーパーにくっつくのよ。次は大丈夫、小麦粉も入れて焼きたい。とほほ。
ケーキはおいしかったのよ。あっさりでいくらでも食べられちゃう。
そういえばコーヒーケーキを作ってみた。職場でだけど。材料はシフォンと同じ。違うのは共だてか別だてか。膨らまないものなのね…。でもしっかり泡立ててるので焼き縮みはなし。けっこう好評だったので、調子にのってまた作ろうと思う。
人数が少なかったのでロールケーキを作ってみた。卵は３っつ。このあいだ…お砂糖を指定の量にしてみたんだけど、甘かったのでちょっと減らしてみた。どだい氷がないので、朝行ってすぐに製氷開始。家からあまってたちっちゃいアイスノンも持参。
と思ったらまさかの小麦粉やばい。ぎり足りてよかった。
卵を泡立て、そこにお砂糖。ここで泡消ししようかと思ったけれど、めんどうになり小麦粉投入。ちょっと練ってしまうことになるのでは…と不安になりつつ生地完成。１８０度で１０分で焼けた。さめるまでに時間がかかりそうなので冷凍庫にポイ。そのあいだに生クリームというかホイップを。ボールも冷やしてたので準備万端。しかし、ホイップはなかなか固まらない。おまけにここ電動ホイッパーが１つしかないし、弱いし。しゃあない。あるものでやるしかない。
あわだてて…まいたけど、あれれ生地冷凍庫にいれすぎたかな？ちょっと不安。それに時間がない。そうだ食べるぎりぎりまで冷やして生地とクリームを安定させればいいんだわと。
ここにみんながお昼休憩でやってきた。どんぶりと中皿をみて若干かたまる。だっておさらにおかずは２種類入っているけど、スカスカでデザートもないし。食べる直前まで冷やしてるよ～でようやく笑顔。
きりわけたのを食べた瞬間の笑顔ったら、みてるこっちまで幸せに。無人島に行くなら庭野さんを連れていくわと大絶賛でうれしくなっちゃった。
そのあとで…もうひとりとお砂糖の量のこと。指定は卵１つにお砂糖３０だけど、私は２０まで減らしてるっていう話をしたら、私は１０だよと。膨らむの？に膨らむよといざとなったらBP使うというのだけれど…。
と思ったらまさかの小麦粉やばい。ぎり足りてよかった。
卵を泡立て、そこにお砂糖。ここで泡消ししようかと思ったけれど、めんどうになり小麦粉投入。ちょっと練ってしまうことになるのでは…と不安になりつつ生地完成。１８０度で１０分で焼けた。さめるまでに時間がかかりそうなので冷凍庫にポイ。そのあいだに生クリームというかホイップを。ボールも冷やしてたので準備万端。しかし、ホイップはなかなか固まらない。おまけにここ電動ホイッパーが１つしかないし、弱いし。しゃあない。あるものでやるしかない。
あわだてて…まいたけど、あれれ生地冷凍庫にいれすぎたかな？ちょっと不安。それに時間がない。そうだ食べるぎりぎりまで冷やして生地とクリームを安定させればいいんだわと。
ここにみんながお昼休憩でやってきた。どんぶりと中皿をみて若干かたまる。だっておさらにおかずは２種類入っているけど、スカスカでデザートもないし。食べる直前まで冷やしてるよ～でようやく笑顔。
きりわけたのを食べた瞬間の笑顔ったら、みてるこっちまで幸せに。無人島に行くなら庭野さんを連れていくわと大絶賛でうれしくなっちゃった。
そのあとで…もうひとりとお砂糖の量のこと。指定は卵１つにお砂糖３０だけど、私は２０まで減らしてるっていう話をしたら、私は１０だよと。膨らむの？に膨らむよといざとなったらBP使うというのだけれど…。
生クリームをけちって１００しか使わなかったので、早くしないと悪くなる…ということで。
小麦とお砂糖とたまごのみ。今回はたっまごを３っつ。生地とクリームの量のバランスもあるのかと。
めんどっちーので両だてで。小麦も少しずついれるんだけど、もう少し回数を増やしたほうがよかったかな～と思ったり。そうだ。小麦を一気にふるいいれるっていうやり方もあるみたい。
何がただしいのか。どっちにしてもお砂糖を減らしているのでなんともいえないんだけど…。１８０度で１０分で焼けた。
今までで一番もっちりしっとりしてたかな。でもそのぶんクリームとの分離感が…。ケーキは奥が深い。
小麦とお砂糖とたまごのみ。今回はたっまごを３っつ。生地とクリームの量のバランスもあるのかと。
めんどっちーので両だてで。小麦も少しずついれるんだけど、もう少し回数を増やしたほうがよかったかな～と思ったり。そうだ。小麦を一気にふるいいれるっていうやり方もあるみたい。
何がただしいのか。どっちにしてもお砂糖を減らしているのでなんともいえないんだけど…。１８０度で１０分で焼けた。
今までで一番もっちりしっとりしてたかな。でもそのぶんクリームとの分離感が…。ケーキは奥が深い。
このあいだ…といってもいつだったか。ロールケーキを久しぶりで作ったらおいしくって…続けて作るつもりで、今度は本物。といっても前のも本物なんだけど。いい生クリームを使わなきゃと思って高いのを買いこんでいたら…。使えず…賞味期限を２週間もすぎてしまい…。だめもとで開けたらがっつり固まってた。これはだめだな…と思ったものの…なかなかお高いし…ちょっとなめてみたら腐ってもないみたいだし…未開封だから…。
とりあえず焼く。
小麦にお砂糖に卵のみ。いたってシンプル。めんどうだったので共立てて。卵を割って、そうだオーブンシートをしかなきゃと。そのあとでコンセントの電気代節約のためのスイッチいれなきゃ…っていれたとたんにブーン。スイッチ入ってちゃったのよね。ハンドミキサー。おかげで卵があっちこっちに散乱。暑いと思って着替えたばかりのかわいいＴシャツブラウスも被害にあって…。
よかった、洗濯で落ちた。
けっこうな量…たぶん２分の１っこくらい…がまかれてしまったので…どうしよう。でも砂糖も小麦もそのままで。卵には分割してお砂糖をいれて、しっかり泡立てて、小麦も少しずつ。大きな泡が消えたらＯＫ。１８０度で１５分程度。
ふふふ、なかなかいい生地ができた。粗熱がとれたら乾かないように…。
それから生クリームをもう１度。どうしよう。
調とりあえずべてみたら、使わない方が無難っぽくって…買いにでた。
あらかじめ作ってた氷を使って固めに泡立てたいところだけど…なかなか。あれれと思っていたら、急に固くなる瞬間があるのね。このあとももうちょいと思っていたら、がっつりきそうでここらでやめておいた。
ああいい感じに塗れるというか。もうちょい柔らかくってもよかったかも。
でも美しく巻けた。
明日の朝にいただきます。
なんとまあおいしいこと。生地がしっとりきめ細かい。これは売ってるものではないかと自我自賛。またつくらねば。ところで六花亭はどこの生クリームを使っているのか。なんか違うのよね。あそこの生クリームは特別おいしい。
とりあえず焼く。
小麦にお砂糖に卵のみ。いたってシンプル。めんどうだったので共立てて。卵を割って、そうだオーブンシートをしかなきゃと。そのあとでコンセントの電気代節約のためのスイッチいれなきゃ…っていれたとたんにブーン。スイッチ入ってちゃったのよね。ハンドミキサー。おかげで卵があっちこっちに散乱。暑いと思って着替えたばかりのかわいいＴシャツブラウスも被害にあって…。
よかった、洗濯で落ちた。
けっこうな量…たぶん２分の１っこくらい…がまかれてしまったので…どうしよう。でも砂糖も小麦もそのままで。卵には分割してお砂糖をいれて、しっかり泡立てて、小麦も少しずつ。大きな泡が消えたらＯＫ。１８０度で１５分程度。
ふふふ、なかなかいい生地ができた。粗熱がとれたら乾かないように…。
それから生クリームをもう１度。どうしよう。
調とりあえずべてみたら、使わない方が無難っぽくって…買いにでた。
あらかじめ作ってた氷を使って固めに泡立てたいところだけど…なかなか。あれれと思っていたら、急に固くなる瞬間があるのね。このあとももうちょいと思っていたら、がっつりきそうでここらでやめておいた。
ああいい感じに塗れるというか。もうちょい柔らかくってもよかったかも。
でも美しく巻けた。
明日の朝にいただきます。
なんとまあおいしいこと。生地がしっとりきめ細かい。これは売ってるものではないかと自我自賛。またつくらねば。ところで六花亭はどこの生クリームを使っているのか。なんか違うのよね。あそこの生クリームは特別おいしい。
黒糖きなこロールが正式だったんだけど、黒糖だときなこが消えるかなと思って…。前はたぶんおいしかったんだと思うんだけど、今回はあんまりきなこ味がせず…。生地もちょっとねっとりなのか生地がかたがみにくっついちゃって…。生クリームも３５％だったかな。これって４５％のと比べるとかたまりにくいらしい。まあたしかに。でもそこそこはいいかんじ。今度はもうちょい小麦を多くしてみようかな。私のロールケーキ型よりも大きいのをつかってるレシピだったので卵４⇒３っつにしたんだけど、４っつ使っても大丈夫そうだった。
このあいだ作ったきなこシフォン。…おいしかったんだけど、きなこのおあじがあまりしなかったので…。リベンジで作ってみた。
きなこを増量。そのぶん小麦を減らしたんだけど…きなこって軽いのね。同量はかっておどろいた。べたっとなりそうでちょっと怖いな～。
お砂糖に卵に小麦にきなこにサラダ油。水でもよかったんだけど、たまたまとりわけていたので、牛乳を使ってみた。まずは卵黄。ちゃんと湯煎。そして…オイル。やっぱりオレイン酸たっぷりのよりは白っぽくなる。今回はこめ油を使用。ここでうっかり粉類。ふるいつつでよかった。２回分くらいでなんだかお団子っぽいぞと。あれれ何これ、ここにあるのは牛乳？ということで。あわてて牛乳投入。あせってたので一気。これはきなこだし、やばいかも。でも気がついてよかったわ。そしてメレンゲ。なんだか怪しい予感。きれいに混ぜきらないのなかなか。ボール壁に卵黄っぽいのがはりついておる～。
しゃあないけど、１７０度で…３０分でやけた。やっぱり膨らみが…。でもひどくはないなと思っていたんだけど…いざ食べる段になってびっくり。けっこう縮むのね。でもそこにたまるっていうことはなかったのでよかった。
私はきなこ味でおいしかったんだけど。夫は前のほうがきなこ味が濃くっておいしかったと。だってそれ、きなこをふりかけたからでしょう？そうだっけ。
ということでプレーンを作ってきなこのペーストをぬって食べるという方向に。私的にはきなこあじのするふわふわシフォンを作りたいんだけど…。折衷案。私は今後もふわふわをめざして試行錯誤しつつ、夫のためにペーストを用意するっていう。
どうだ。
きなこを増量。そのぶん小麦を減らしたんだけど…きなこって軽いのね。同量はかっておどろいた。べたっとなりそうでちょっと怖いな～。
お砂糖に卵に小麦にきなこにサラダ油。水でもよかったんだけど、たまたまとりわけていたので、牛乳を使ってみた。まずは卵黄。ちゃんと湯煎。そして…オイル。やっぱりオレイン酸たっぷりのよりは白っぽくなる。今回はこめ油を使用。ここでうっかり粉類。ふるいつつでよかった。２回分くらいでなんだかお団子っぽいぞと。あれれ何これ、ここにあるのは牛乳？ということで。あわてて牛乳投入。あせってたので一気。これはきなこだし、やばいかも。でも気がついてよかったわ。そしてメレンゲ。なんだか怪しい予感。きれいに混ぜきらないのなかなか。ボール壁に卵黄っぽいのがはりついておる～。
しゃあないけど、１７０度で…３０分でやけた。やっぱり膨らみが…。でもひどくはないなと思っていたんだけど…いざ食べる段になってびっくり。けっこう縮むのね。でもそこにたまるっていうことはなかったのでよかった。
私はきなこ味でおいしかったんだけど。夫は前のほうがきなこ味が濃くっておいしかったと。だってそれ、きなこをふりかけたからでしょう？そうだっけ。
ということでプレーンを作ってきなこのペーストをぬって食べるという方向に。私的にはきなこあじのするふわふわシフォンを作りたいんだけど…。折衷案。私は今後もふわふわをめざして試行錯誤しつつ、夫のためにペーストを用意するっていう。
どうだ。
プレーンにきなこをいれたもの。小麦粉を減らして、その３０ほどをきなこにしてみた。オイルもお水も初期設定で。
さてどうなるか。
そうそう…オーブンの突然の電源落ちの原因判明。実はテーブルタップから、コンセントがぬけなくなった。そのテーブルタップ、どういうわけかスマホの充電に使っていたところも接触が悪いのか、スイッチをいれても充電されず、角度の調節をしたことが数回あった。支障なしのこともそこそこあったんだけど…。もしやと、テーブルタップを変えたらＯＫに。実はレンジボードを疑ったの。まだ買ったばかりだけど、買ってほどなく消火器ひっくりかえしちゃってえらいめにあったから。レンジボードのコンセントの穴に粉が入ったかなとか…。よかった修理にだすんじゃなくって。
ということで。
そこそこの膨らみ具合だけど、もともとお砂糖減らしてるからそのせいもあるのか。ベーキングパウダーもいれてないし。でも１３０のうちの３０だから、けっこうな量だと思うけど、あんまりきなこの味がしなくって…。夫なんかきなこケーキにふりかけちゃった。でもおいしかった。
さてどうなるか。
そうそう…オーブンの突然の電源落ちの原因判明。実はテーブルタップから、コンセントがぬけなくなった。そのテーブルタップ、どういうわけかスマホの充電に使っていたところも接触が悪いのか、スイッチをいれても充電されず、角度の調節をしたことが数回あった。支障なしのこともそこそこあったんだけど…。もしやと、テーブルタップを変えたらＯＫに。実はレンジボードを疑ったの。まだ買ったばかりだけど、買ってほどなく消火器ひっくりかえしちゃってえらいめにあったから。レンジボードのコンセントの穴に粉が入ったかなとか…。よかった修理にだすんじゃなくって。
ということで。
そこそこの膨らみ具合だけど、もともとお砂糖減らしてるからそのせいもあるのか。ベーキングパウダーもいれてないし。でも１３０のうちの３０だから、けっこうな量だと思うけど、あんまりきなこの味がしなくって…。夫なんかきなこケーキにふりかけちゃった。でもおいしかった。
職場で作った。今回は…誰かの続きじゃなくって私が最初から最後まで。
ということで用意したんだけど、まさかのサラダ油切れ。ほんのちょっと足りないだけなので…でも家でその量で作ったら若干しっとり感が…。ということでつくる前から意気消沈。
しかし頑張って作った。
うっかりで、というかタイマーがオーブントースター方式なのでよくわからないのよ。気持ち焦げ気味だったけど、お味のほうは上々で。今まで食べたシフォンの中で味もふわふわ感も１番おいしかったといってくれる人もいて嬉しかった。
ということで用意したんだけど、まさかのサラダ油切れ。ほんのちょっと足りないだけなので…でも家でその量で作ったら若干しっとり感が…。ということでつくる前から意気消沈。
しかし頑張って作った。
うっかりで、というかタイマーがオーブントースター方式なのでよくわからないのよ。気持ち焦げ気味だったけど、お味のほうは上々で。今まで食べたシフォンの中で味もふわふわ感も１番おいしかったといってくれる人もいて嬉しかった。
職場の人が…帰ってきたらすぐに焼くから、メレンゲ休憩時間になったらたてておいてといってでかけた。それで…頼まれた子がたてたんだけど…メレンゲたておわった時点で材料そろってないとすぐしぼむぜ。どだいメレンゲにお砂糖もいれてないし…ということで。電話したけど、でず。そのケーキをもらう予定の子はちょっと困り顔。そりゃそうだ。メレンゲが勝負のケーキでしぼんだら、ちょっと考えたくない。お砂糖だけでもいれて泡立てる？少なくともこの状態だとすぐにしぼむのは目に見えている。お砂糖をいれても時間の問題だよね…。そういえば、〇〇とか△△△△までいくっていってなかったっけとざわざわ。
私が焼こうか。
ということで、固めのメレンゲがたった時点で計量にかかるという。レシピは頭にはいっとらん。りんごのなら覚えてるんだけど、りんごはないし。だいたいこれ以上メレンゲ泡立てたら口当たりが悪くなるんじゃなかろうか。とはいってもお砂糖をいれないわけにはいかないし…。それで…所定の量をいれたんだけど、あっ。卵黄のぶんもいれちまったんではないか。でも…基本少な目なので、足して普通の量かちょっと甘いかくらいだから問題なし。ハンドミキサー１つしかないので。メレンゲ、卵黄。サラダ油・あれれこんなに泡立つの。今うちのオイルはオレインリッチ。エコナはだめだと聞いたけど、オレインリッチもだめかしら。ちょっと調べなきゃ。
問題はお水。少な目だけど…覚えてないし。まあいいわ。メレンゲからしてよくないので、お水は少な目のほうがよさげということで。いれないよりはいいだろうと。５０くらいをいれてみた。
そして…メレンゲ頼まれた子が近くにいたので、オーブンのスイッチを頼んでたんだけど、テーブルタップの電源スイッチを間違えて、オーブンじゃないところをいれてたもようで。あったまってなくって…しゃあないが。基本完璧主義な私。こんな悪条件でケーキは作りたくないんだけど…もらう予定の子がかわいそうで…。あったまってないぶん早めに…と設定250℃くらいで何分あっためたか。オーブントースターのメモリっぽいのでよくわからんのよ。適当なところで１７０℃くらいに設定したんだけど、余熱が長すぎたのか。甘さの問題なのか。ちょっぴり焦げたかな。
それでも型いっぱいに膨らんで…。みためはおいしそう。だった。
今度会ったら聞いてみるわ。
私が焼こうか。
ということで、固めのメレンゲがたった時点で計量にかかるという。レシピは頭にはいっとらん。りんごのなら覚えてるんだけど、りんごはないし。だいたいこれ以上メレンゲ泡立てたら口当たりが悪くなるんじゃなかろうか。とはいってもお砂糖をいれないわけにはいかないし…。それで…所定の量をいれたんだけど、あっ。卵黄のぶんもいれちまったんではないか。でも…基本少な目なので、足して普通の量かちょっと甘いかくらいだから問題なし。ハンドミキサー１つしかないので。メレンゲ、卵黄。サラダ油・あれれこんなに泡立つの。今うちのオイルはオレインリッチ。エコナはだめだと聞いたけど、オレインリッチもだめかしら。ちょっと調べなきゃ。
問題はお水。少な目だけど…覚えてないし。まあいいわ。メレンゲからしてよくないので、お水は少な目のほうがよさげということで。いれないよりはいいだろうと。５０くらいをいれてみた。
そして…メレンゲ頼まれた子が近くにいたので、オーブンのスイッチを頼んでたんだけど、テーブルタップの電源スイッチを間違えて、オーブンじゃないところをいれてたもようで。あったまってなくって…しゃあないが。基本完璧主義な私。こんな悪条件でケーキは作りたくないんだけど…もらう予定の子がかわいそうで…。あったまってないぶん早めに…と設定250℃くらいで何分あっためたか。オーブントースターのメモリっぽいのでよくわからんのよ。適当なところで１７０℃くらいに設定したんだけど、余熱が長すぎたのか。甘さの問題なのか。ちょっぴり焦げたかな。
それでも型いっぱいに膨らんで…。みためはおいしそう。だった。
今度会ったら聞いてみるわ。
このあいだ作っておいしかったので…もっと早く作りたかったんだけど…。
りんごは４分の１を１センチ角に。あとはすりおろす。小麦粉・サラダ油・たまご６っつにお砂糖。
メレンゲ作って、卵黄を湯煎で泡立ててから…あんまり湯煎効果でなかったな～。お砂糖の分量間違えたかな。だいたいおなじくらいだと思ったんだけど…。結構メレンゲはいい感じだったし。まいいけど…。ここにオイル。そして、小麦粉とりんごのすりおろし。きれいに混ざったら、型に入れて空気をぬいてから角切りりんごをぱらぱらと。１７０℃で３８分の予定。１番緊張したのは卵白をわけることかな…。この時点ですでにぐったり。
２０分すぎてけっこういい感じに膨らんで…前よりいいわ～って思ってたのに…残念だったな～。
なしたのか…突然電源落ちちゃって…何分焼けていたのか不明。しゃあないけど…。焼けてればいいけれど…。
前焼いたのは４月１３日だって。りんご…いつ買ったのか。怖い～。
りんごは４分の１を１センチ角に。あとはすりおろす。小麦粉・サラダ油・たまご６っつにお砂糖。
メレンゲ作って、卵黄を湯煎で泡立ててから…あんまり湯煎効果でなかったな～。お砂糖の分量間違えたかな。だいたいおなじくらいだと思ったんだけど…。結構メレンゲはいい感じだったし。まいいけど…。ここにオイル。そして、小麦粉とりんごのすりおろし。きれいに混ざったら、型に入れて空気をぬいてから角切りりんごをぱらぱらと。１７０℃で３８分の予定。１番緊張したのは卵白をわけることかな…。この時点ですでにぐったり。
２０分すぎてけっこういい感じに膨らんで…前よりいいわ～って思ってたのに…残念だったな～。
なしたのか…突然電源落ちちゃって…何分焼けていたのか不明。しゃあないけど…。焼けてればいいけれど…。
前焼いたのは４月１３日だって。りんご…いつ買ったのか。怖い～。
職場で作った。小麦粉お砂糖に卵にマーガリン。バナナ２本。なかなかうまくいったけど、９つにわけるのって難しい。１０っこにカットして、１つを大きい小さいの調節用に。うまくいった。