甘いものがなくなったので、作ることに…。あんまり買わずにすませたいなーと思って…。２月から毎月１キロずつ増えていて…。確実に…順調に…。涙
どうせ食べるんなら作ったほうがカロリーが少ない。
少し前に作ったファーブルトンが好評だったので、今回もファーブルトンにしてみる。なんせお手軽。
今回はバナナ小３本とレーズン使用。甘さは前よりも控えてこむぎ粉を少し増やしてみた。焼成温度も２０度さげてみた。さてどうなるか。
卵を割ってお砂糖と混ぜて、そこにこむぎ粉をふるいいれる。そして牛乳を注ぐ。このあいだ混ぜが足りなくて２層に分離したのでよく混ぜる。これで分離したらもうそれはそれで仕方がない。
型にバターを塗ってバナナとレーズンをしきつめて、そこに溶かしバターを加えたさっきの生地を流しいれる。１８０度で焼成。
ゆっくりふつふつと煮立ってきて表面がかわく。焼きが遅いので２００度のほうがよかったかな～。いったいいつ焼きあがるんだろう。と思ってたら、膨らむ膨らむ。３５分くらいでふちのほうがかなりのぷっくりに。いったいなんだったんだろう。今までのは…。プン。
３７分くらいでオーブンから出してみたらもう焼けていた。バナナがいい香り。
あっつあつをいただいてもおいしい。たぶんさめたらもっとおいしいかも。やっぱりきれいな２層に分かれてて…仕方ないのね。
さめてからいただいたらバナナが固くって…。生とも焼いたのとも違う。加熱バナナ。仕方がないので少しよけつつ。でもまあ、まずいっていうほどではないんだけど…。バナナブレッドはおいしいし…。生地はさめると２層の分離がなくなってて…もっちり感がましている。そうだな～、甘さはこれでいいけど、もっちり感はこんなになくても。というか分離してないので前回とは違ってかたく感じる。難しいな。
今度バナナでファーブルトンを作るんなら生地に混ぜ込んでみたほうがいいかな。
