りんごシフォン

このあいだ作っておいしかったので…もっと早く作りたかったんだけど…。

りんごは４分の１を１センチ角に。あとはすりおろす。小麦粉・サラダ油・たまご６っつにお砂糖。
メレンゲ作って、卵黄を湯煎で泡立ててから…あんまり湯煎効果でなかったな～。お砂糖の分量間違えたかな。だいたいおなじくらいだと思ったんだけど…。結構メレンゲはいい感じだったし。まいいけど…。ここにオイル。そして、小麦粉とりんごのすりおろし。きれいに混ざったら、型に入れて空気をぬいてから角切りりんごをぱらぱらと。１７０℃で３８分の予定。１番緊張したのは卵白をわけることかな…。この時点ですでにぐったり。

２０分すぎてけっこういい感じに膨らんで…前よりいいわ～って思ってたのに…残念だったな～。

なしたのか…突然電源落ちちゃって…何分焼けていたのか不明。しゃあないけど…。焼けてればいいけれど…。

前焼いたのは４月１３日だって。りんご…いつ買ったのか。怖い～。