布巾のお日様消毒＆小麦ふすまパン

今朝はぐっと気温が下がり、摂氏８度で震えるほどだったニュージャージートビ男地方。

ユニクロのあったかフリースを着てトビ男の散歩に行ってきた。まだ９月なのにねぇ。

肌寒いとはいえ、雲一つない晴天で、パティオにも燦々と降り注ぐお日様の光。



お洗濯日和でござんす♪　

洗濯もの全般は乾燥機にかけるので外で乾かしたりしないけれど、台所用の布巾と掃除用雑巾は、夏前から手洗いしてお日様のもとで殺菌乾燥するように。

梅雨時期に、家に潜む菌＆ダニ特集とかいうのがＮＨＫのあさイチで放送されていた。

台所周りで使用した濡れた布巾で食卓を拭くと菌がそちらまで繁殖したり、湿ったお皿洗いのスポンジには菌が一杯等、あれこれ怖い事が説明されていたけれど、びっくりしたのが布巾の扱い方。

我が家では台所用布巾は毎日数枚取り換え、洗濯機に放り込んで他のものと一緒に洗ってしまう。

毎朝綺麗な布巾が使えて気分良いし、清潔～♪　と思っていたら、番組内で専門家の方が「絶対やめてください。」と言われていた。

布巾に付いた菌が他の洗濯物にうつるそうで、ほ、本当なのか～！

煮沸消毒等も勧められていたけれどちょっと抵抗があったし、それ以来、古典的なお日様消毒を続けている。

毎晩使い終わったら専用のバケツに放り込んで、４、５枚溜まってきたら天気のいい日を選び手洗い。　

掃除用雑巾も同様に。

汚れが良く取れる酸素系洗剤のOXI CLEANと、更なる洗浄力と柔らか仕上げを兼ねて柔軟剤入り漂白剤を混ぜてゴシゴシ。。。



タララ～♪と並べて干して、デッキチェアーにひっかけてひたすら放置♪




綺麗に並んだ布巾に気分良くしていたら、庭で遊んでいたトビ男君がただいま～っと帰って来た。



キッチンの３段ラックにそれぞれ用途別の布巾やタオル類が柔らか～い状態で何枚も待機しているのを見るのは嬉し♪



COSTCOで売っているこのマイクロファイバーの柔らか万能タオル、何度も何度も洗って使い続けても延々長持ちする。

いよいよもって汚れが取れなくなってきたら、油性マジックで大きく”Ｚ”と描いて、雑巾用に卸して更に第二の布性を全うしてくれる。

あ、”Ｔ”はトビ男用。

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年初からおっちゃまとその家族に提案した糖質制限生活。

予備軍のおっちゃまはまだしも、真の（？）糖尿病である義母と義弟にとって、血糖値を上げないために糖質を控えるのは必須であるよ！と説得したのに、時が経ってすっかり飽きてしまい、真面目に（といっても超ナンチャッテだけど）実行し続けているのは健康人の私だけという事実。

おまいら～

しかしながら、義母の症状が悪化してきたらしく、このままだと薬だけでなくインシュリン注射に突入せざるを得ないと医者に言われ大ショックだとか。

いや、当たり前でしょう。そんなになんでも好きなだけ食べて。

という事で、おっちゃまから早速糖質制限キットを用意するように言われ低糖質パンを焼くことに。

まずは作り慣れた大豆粉とアーモンド粉・小麦タンパク粉を主体にして焼き上げるいつものパン完成。



低糖質ジャムをつけて食べたり、ハムや野菜を挟んで食べると十分美味しいから、立派な主食になる♪




次は、今回やっと小麦ふすま粉が手に入ったので、ふすまパン！

小麦ふすまは小麦の外皮部分で、ここに豊富な栄養が詰まっている。

外皮を取り除いたものが、糖質のかたまりである小麦粉になる。

この取り除かれた部分、栄養価も高いし糖質も素晴らしく低いのはわかるんだけど、なんか見るからに食感がぼそぼそしてヤバそうよ。






捏ね揚げる時もすごくまとまりにくいし、発酵しているのかよーわからん見てくれで心配したけれど、　半々で混ぜた小麦タンパク粉は偉大だった。

あんなぼそぼそなブツをちゃんとパンもどきに仕上げてくれる♪

横には膨らむものの高さが出ないのでどうかな～と思ったけれど、切ってびっくりふわふわ、もっちり。



健康そうですな。




まずは毒味係りとして、作り手がトライ。オープンサンドにして。




クリームチーズとよく合う。

これはアリなパン。　合格～♪




でも、白いふわふわ菓子パンが好きな義母にはどうかな？　色からして違うからね。

焼いたパンと以前日記にも載せた低糖質パスタ数種類、お腹が空いた時にすぐつまむナッツ類、低糖質ジャムをセットにしておっちゃまに託した。

さて、どんな反応が来る事やら。。。




パンを焼いている間、キッチンに入り浸りのトビ男君。

何を期待しておるのじゃ。






トビやんは気温が下がって来て、ますます元気。







手術の時剃られた毛も生えそろってきて、ウィンクがずいぶんと上手になられましてよ。










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