ひんやり抹茶デザートとひんやり料理たち。。

もこもこ雲が見られなくなってずいぶん涼しくなったな～と思っていたけれど、今週は涼しいながらもまた復活。

のどかな夏の空。　　今は過ごしやすいけれど、まだあと数回は猛暑が来るのかな～？




涼しいとはいえ、日中はそれなりに暑くなる。

夏らしいひんやり和風デザートを作ってみた。


低糖質の小豆を煮まして、



抹茶寒天ではなく、抹茶ゼリー仕立てにして、涼しげデザート完成♪



抹茶ゼリーは実は一回失敗して、納得がいかず作り直した。

沸騰温度で寒天を溶かした中に抹茶を混ぜると、せっかくの風味が飛んでしまうと思い、ふるふるのゼリー仕立てにしたんだけれど、適当に作ったら抹茶が沈んでしまい少し層になってしまった。

今度は氷水にあてながら、しっかりトロみが付くまで丁寧に混ぜてから冷やし、綺麗なムラのないゼリーの出来上がり。

やっぱり手を抜くとそれなりのものしか出来ないんだと痛感。　
丁寧に心をこめないと、食べ物もこたえてくれないんだにゃ。




一年中大好きなビーンズサラダだけれど、特に夏は多めに作って冷蔵庫に常備する事が多い。

アメリカのパーティー料理の副菜としては定番メニューだけれど、一緒に和えるものや味付けも色々あってアレンジが豊富な便利品♪

冬の間はフルーツやハーブを混ぜたあっさり味をよく食べたけれど、今年の夏は何故かニンニク入りのしっかり系が好み。スタミナつける為？

棚には常に何種類もの乾燥豆類があるけれど、手軽に使えるこういった缶詰類もたくさんストック。

今回はチックピー（ひよこ豆）、黒豆、赤豆にするか。




ざるにあけて流水でしっかりと塩分や缶詰独特の匂いを取り除き、みじん切りしたレッドオニオンとにんにく・オリーブオイル・コショウ・オレンジヴィネガー・マスタードと和えて、冷蔵庫で数時間マリネして出来上がり♪




豆類はどれもプロティンや食物繊維・ビタミンＢ１，Ｂ２が豊富だから意識して食べているけれど、ググってみるとひよこ豆は特にミネラルやビタミンＢ１が豊富で便秘や肌荒れ解消に良いのだとか。




まぁ、子供たちはこんな畑の肉的タンパク質で納得してはくれないので、本物の肉も料理したけれど。

脂身のないフィレ部分はヒレカツ以外はパサついて家族に不評だけれど、圧力鍋で柔らか～くしてからタレを回しかけて冷たくマリネすると好評になる。
ローカロリーでグー♪



濃い目の出汁に醤油・酢・煮詰めた味醂を混ぜたものに、みじん切りした大量の玉ねぎを投入したタレ。
冷たい牛肉にもよく合う。





ご馳走様でした～♪


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昨日の昼下がりのトビ男君。


朝の散歩がとても涼しかったのでお昼もそうだと思ったのか、やたらとすり寄って来ては玄関チラ見攻撃。

さ、散歩に行きたいんですか。

しかし全然頬に毛が伸びず、鼻ばかり長い犬だな。本当にハスキーなのかね？






行きは木陰続きでとても快適散歩。帰りもそのまま引き返してこっちの道を行きたいのに、絶対道路を渡って反対側を歩きたがる困り犬。



という事で、恐れた通り、カンカン照りの中トボトボ。




トビ男君の中で、穏やかで平和な時が流れております。















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週末の定番メニュー、フレンチトースト。

猛暑に翻弄された先週と比べ、いきなり涼しくなった週後半。

木・金と肌寒いくらいまで温度が下がり、散歩に出たトビ男が大喜びして走り出す程。

最初から猛ダッシュで散歩だなんて、ずいぶんと気候に敏感です事。



トビたん、あともう少しで君の季節がやってくるよ。＾ｍ＾




空の様子も何やら違う。　

毎年もこもこ丸～い雲を見ると、ザ・ニュージャージーの夏～！って感じがするのに、２、３日程前から丸い綿菓子雲が見られなくなった。



季節は確実に移り変わって行ってる。もうすぐ８月だよ～





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平日は毎日早く起きてテニスキャンプに行くケン、土曜日も塾があるので割と早く起きるけれど、今日は特に早起きして大焦りで宿題をしていた。

昨夜も遅くまで試合だったから、バタンキューで寝てしまい、手つかずのままだったらしい。



「朝ごはん、フレンチトーストが食べたい！」のリクエスト。

とてもわかりやすいのですでに準備済みであるよ。

長年週末の２大人気メニューは、フレンチトーストかパンケーキと決まっている。

鮭がある時はご飯・お味噌汁・海苔付きの純和風メニューになるけれど、週末のゆったりした朝に合うのはやっぱりアメリカンダイナーメニューだもんね。


アメリカに来た当初、大好きなフレンチトーストが食べられなくてとても困った。

こちらにはいわゆる日本のような角食や山食の食パンがない！

サイズもずっと小さく、ふわふわで薄切りのものばかりで、卵液をつけるとふにゃふにゃになってしまって使えない。

日系パン屋さんに行けば日本のしっかりした食パンが売っているけれど、最初に住んだペンシルバニア州にはそんなもの１軒もなかったし、ニュージャージーに引っ越してからも、そう頻繁には行かないので、常にストックがあるわけでもない。

代わりにフレンチバゲットやイタリアンブレッドを分厚く斜め切りして焼いたり、



バゲットを乱切りして卵液に漬けてオーブンで焼いたりするのもお気に入りに。外がカリッとしているこれがたまに無性に食べたくなる。




最近では実際にアメリカのダイナーで使われているフレンチトースト専用の業務用パンが手に入るので、これも重宝する。

以前の日記に書いた事があるけれど、予め分厚くスライスされている、黄色いパン。



業務用なので、特大サイズ（正確にはパン自体の大きさは小さ目で、量が一杯）。



一晩卵液に漬けて寝かせてこんがり焼くと、



ダイナーで食べるのと同じフレンチトーストの出来上がり♪




今朝使用したのは、大衆食堂的ダイナーではなく、ちょっとおしゃれなレストランのシェフが勧めるCHALLAHというパン。

TVでフレンチトースト特集をやっていた時も、プロのお方が　「challahを使ったものが一番美味しく焼けますよ。」と言っていたので、それ以来時々買うように。

日本の菓子パン生地によく似ているけれど、目がもっと詰まっている感じ。



厚めにスライスして焼くと、形も夏の雲みたいで癒し系♪



使用するパンによって食感も色々楽しめて、フレンチトーストは奥が深い♪



ケンが食べ終わって塾に行く時間になると、２階からドリが「フレンチトーストの匂いがする～、ごは～ん！」と言いながら降りてきた。

焦げるバターの匂いとメープルシロップのコンビは、寝た子も起こすパワーがあるのですな。

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ここのところずっと週末は試合続きで、土曜日の塾は早退ばかりしていたケン。

今日は３時間じっくり勉強してきて、げっそりして帰って来た。

今週はもう試合がないのである。

そう、初日の昨日負けちゃったから。

Ｌ１一回戦は今まで何度か対戦しているケビン・Ｅ君。

１２歳以下の時は差がありすぎて全く勝てなかったけど、１４歳以下になって勝てるようになり、今回１６歳以下に上がって初対戦だったけれど、以前のような精彩もなく、６－２、６－２で勝ち。

小さい時に強くて試合に出過ぎて、年齢が上がるとともに冷めてしまうのか疲れて行くのか、燃え尽きて行くジュニアプレーヤーの典型的パターンで、なんだか複雑。

そういう子の親御さんたちは皆異常に熱心で、試合を冷静に見られない人が多く、いつも”ちょっと落ち着いたらいかがですか？”　と思ってしまう。

ま、初戦は勝ったので良しとして、次は２回戦。

第一シードのヘンリー・Ｓ君。

最近シードが付いていても結構勝っていたけれど、今回の相手は無理だったね。

ガラス越でも怖いくらいの打ち合いが延々続いて、デュースの連続だったけれど、スコアに結び付けることはケンつぁんには至難の業だった模様。

時間がかかった割りにはシンプルなスコアの６－４、６－０で負け。

１９０センチくらいあるヘンリー君と並んで出てきたケンつぁん、「怖かった～、あの子全然フレンドリーじゃないし、球も顔も怖かったよ～」

お、お疲れ。

ま、のんびりする週末も良いものよ。




トビやんはというと、外に出して貰えないのでふて寝中。



今日は割と気温も高いのに、　せっせと裏庭に出て遊びまわり、太陽カンカン照りの所で寝てしまい、触ると”目玉焼きが出来ます！”状態。



にいにぃから夕方まで外出禁止令が出ました。









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今夜は餃子。野菜をお食べなされ。

３日ほど前から「餃子が食べたい！」と言っていた長男ドリ。

週末は運転業で作る余裕がなかったけれど、今日は地道に包む作業に励んだ

なんせ食べる量がハンパじゃないので、よしっ！と勢いをもってしないと中々やる気になれない。

持病の腰痛に加えて、ここ１、２年は台所で立ち仕事を続けてしたり、座ってしばらく作業をしたりすると背中痛がひどくなり、とても厳しい状況。

３皿分作ったところで背中痛に耐えられなくなり、丁度皮もなくなったのでギブアップ（涙）。
続きは明日皮を買ってきてしようっと。




晩御飯の少し前に疲れて寝てしまったケンつぁん。
その１時間前の６時にはどんぶり飯で”夕方ごはん”を食べているから、しばらく起きてこないだろうな。

お腹が空いて死にそう～！なドリ兄ぃだけ先に食べるというので、本人の希望の量を焼いた。

他にも料理はあるのに、こんなに食べるんかい。




案の定、お腹が空いて死にそう～！から、お腹がいっぱいで死にそう～！になって、もがいていた。



野菜があまり好きじゃない子供たちにサラダ等を食べさせるのは苦労する。

運動量が多い男の子達だから、もちろん大好きな肉類をしっかり食べてタンパク質を摂取しているけれど、野菜も食べないといかん！

子供たち曰く、”美味しいサラダは喜んで食べる”　とかで、サラダにもしっかりタンパク質を入れて美味しいサラダに見せかけるようにしている。　ごまかされて食べておるよ～


カリカリに焼き上げた新鮮ベーコンや、ゆで卵をサラダに散らすとすぐ”美味しそう～♪”とごまかされる単純なボーイズ。＾ｍ＾




クルトンは基本食べ残しのフランスパンやイタリアンブレッドでしっかり味をつけて焼いて手作りするけれど、こういう市販のものもメーカーによっては美味しくて重宝する。

食べる直前にサラダと和えたクルトンは、美味しいドレッシングを吸って子供たちが大好き♪




ツナも優秀なタンパク源。

ジムのトレーナーから、筋肉をつけるために低脂肪のツナと鶏胸肉を進められているドリ兄ぃ。　なるほどね～母も真似しておりまする。



チキンと卵の親子丼ならぬ親子サラダ～



塩麹チキンはマリネして数日持つので、いつも冷蔵庫にストック。　急いでいる時にいろんな料理につかえて便利♪




タンパク質入りサラダは毎回完食してくれるので助かる。

市販のドレッシングは子供には酸っぱかったり脂っぽかったりしてどれも食べないので、洋風和風中華風と手作りドレッシングのみ。

サラダ以外にも、韓国ナムルはどれを作っても大体喜んで食べる不思議。

特に二人のお気に入りなのはもやし。　豆もやしは安くて栄養一杯だからえらい！




さて、明日はどんな野菜を食べさせたら良いのだろうか。　毎日悩むわ～



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ただいま雨。　先週は雨が全く降らずに猛暑が続いたから、芝生や木々達もほっと安心しているかな？

連日のうだるような暑さも、週末でひと段落。だいぶ過ごしやすくなった♪


週末は本当に良い天気で、長距離運転しながら外を見るのも気分良し♪




ニュージャージーを南下したり北上したりの運転でますます腰が痛くなっちゃったけれど、　車中でぐっすり寝てばかりだったケンつぁんはＬ１Ｂトーナメントでしっかり優勝して気分よく週末を終えることが出来た。

良かった。
ドリ兄ぃちゃんと血圧上がったり下がったりの恐怖を味わったけれど、サポート頑張った甲斐があったわいな。


あ～あ、若者はやればやるだけ上手くなって羨ましいなぁ。

かー様もテニス上手くなりたいな～

夏の間も地道に練習しているんだけどねぇ。


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午後のトビ男君。

ぐっすりお昼寝中～



ドリ兄ぃが置いた枕の上で機嫌よく寝ていたんだけれど、いつのまにか頭が落ちているじゃないか。




今日は夕方からの雷でかなり挙動不審だったけれど、発作を起こすこともなく無事乗り切った。

トビたん、苦手の雷にも耐えて、脱発作生活邁進中～♪



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晩御飯前に寝ちゃったケンつぁん。　何度か起こそうとしたけれど、１１時現在まだスヤスヤおねんね中。

このまま朝まで寝ることはまずない。


深夜に「お腹空いた～　餃子焼いて～」なんて言われたら涙ものだから、今のうちに焼いておこうっと。

お前さんは後でチンしてシナっとなった餃子を食べなさい。











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グリークヨーグルト＆今週の低糖質おやつとパン

連日最高気温が35度を超えているここ１週間の猛暑も、月曜日からは一段落するとか。

クーラーがない家庭は、すみやかにタウンの避難所に来るように、などという録音電話が毎日かかって来て、いやはや半端ない暑さですがな。。。


外が異常に暑いせいか、室内温度設定をいつもより高めにしてもかなり涼しく感じる。

いつも通りの温度設定だと、寒い程。


ま、快適温度なので、オーブンもじゃんじゃん活用中。

今週のローカーボパンをまとめて焼いてみた。

食事用に最適なシンプルな丸パンと、





卵と牛乳を入れたリッチなロールパン。



小麦粉なしでこんなにふわふわに焼きあがるとは、不思議だな～


冷凍保存して、食べる分だけ解凍しながら、”いつでもフレッシュパン”もどきを堪能中。


数年前から人気が出始めたグリーク（ギリシャ）ヨーグルト、最近ではいろいろなブランドが発売していて、お試しするのも楽しい。

アメリカのヨーグルトは、日本のものに比べるとどうも水っぽくて味が物足りないと不満だったけれど、しっかり水切りをしたスタイルのグリークヨーグルトはとても良い感じ。

味も食感もしっかりしているので、料理にもいろいろ使えて便利。

最近はこれを使う事が多い。



ブドウを使う大好きなチキンサラダ、週に一回は必ず作る。



マヨネーズとヨーグルト半々で作ったチキンサラダ完成♪



クリーミーなサラダのドレッシングもヨーグルトで良く作る。

ヨーグルトをたっぷり使った低糖質チーズケーキも焼いてみた。



チーズケーキはもともと低糖質おやつに向いているけれど、台のクッキー生地も省いているので、更に低糖質。

安心して頂きま～す出来る♪



疲れていると、甘いものが食べたくなるぅ～



今週末もケンのテニスの試合で長距離運転が続いているので、ヨロヨロ。

特に昨日の運転はフリーウェイの大渋滞に巻き込まれて危うく遅れるところで大焦り。

この季節にニュージャージー９５号線を南下するのはキツイ。

ラッシュアワーの時間帯の上に、週末ジャージービーチで過ごす人々の大移動で大大渋滞。車、車、車～！

行きは真っ白なモクモク雲と青空、帰りは夕焼け空。　運転疲れるけれど、しばし見惚れる。。

試合帰りの北上ルートはスイスイ。



この道みたいに、ケンつぁんのヴィクトリーロードがずっと続いていると良いね。あともうちょっと、がんばれ～！





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今回は出番のなかったトビ男君。　

朝ごはんが出来上がるのを辛抱強く待っております。











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真夏の海老フライ

今週のニュージャージートビ男地方、週末まで３５度超えで突っ走る模様。

暑い。


電力の供給が追い付かなくなって停電もあちこちで発生、各所２４時間体制で備えているから割と早く復旧されるけれど、地域によっては夜通し停電でクーラーなしの所もあったらしい。

ニュースで大激怒する住人の方々がインタビューされていた。

おらが地域は昨日夜、ケーブルがダウンしてしまい、ケーブル会社と契約しているテレビ＆インターネットが数時間使えず子供たち大激怒。

ギャーギャー騒いでいたけれど、そんなに目を使いたいんなら、本を読め、本を。

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夏になると周りの人々が「食欲が落ちるよね～」と言っているのを聞くにつけ、心の中で大変焦る。

料理番組でも、暑さで食欲のない時のさっぱり料理特集～！なんていうのをしょっちゅうやっていて、落ち着かない。

食欲が落ちるというのを経験した事がない自分は、鈍感なんだろうか？　

食べる事ばかり考えている、限りなく動物的な生き物なんだろうか（そうだと長男に断言された）？

深く考えるのはやめよう。

自分に似て、食い物、食い物～！と常に大騒ぎしている家族が、”要らんこと考えんで、早よご飯！”　と怒るので。。。。。

ということで、真夏でも食欲の塊で、脂っこいものも大好きな子供達の人気メニューを準備しませう。

海老フライの為の、海老の下準備完了。

お腹に３か所切り目を入れて一応控えめにバキッ、バキッと背中を反らせてはいるんだけれど、怖くてやり方がかなり甘い為、揚げているうちにくるるんと曲がってしまう。



ほらね。




豚ヒレカツフライも一緒に作って、ボリューム満点フライディナーの出来上がり♪





食欲は落ちないものの、夏は酸味の効いたさっぱり味がやっぱり好み。

毎週作って常備しているさっぱりソースがある。

パティオでわんさか取れる青紫蘇とストック茗荷を３つ程刻む。



ストック茗荷は去年の夏作ったもの。
たくさん採れた赤紫蘇で作った赤紫蘇甘酢に、茗荷を漬け込んだものを２瓶作ったけれど、残りあとわずか。

大事に料理に使いながら、１年間なんとか持った。凄い便利なので茗荷が出回りだしたら今年もまた作ろうっと！



それに紫玉ねぎのみじん切りも仲間入り。



あとは茗荷が漬かっていた甘酢と醤油、コショウを混ぜて基本ソースの出来上がり。




これを冷蔵庫にストックしておくと、料理によって油を足してドレッシングにしたり、出汁を足して揚げ野菜や豆腐にかけたり、蒸した茄子と和えたりと、あれこれ使い道があって便利。

マイお気に入りは焼いた肉類にかける事♪　ボリュームのある肉もさっぱり食べられる。

塩麹に漬けて焼いた鶏肉にかけたり、牛肉サイコロステーキにもよく合う。



夏はやっぱり、香味野菜が効いた食べ物が美味しいね（大人だけ）♪


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日中は肌が痛くなるような暑さだけれど、今年のトビ男君は元気。　結構暑さに強い。




裏庭には木陰もたくさんあるので、陽が高いうちでも機嫌よくテケテケ歩いている。







遊びません。

君、背中が焼けどしそうな程暑くなっているよ。早く中に入りなさい！



無邪気なハスキー犬に負けないくらい無邪気というか、無防備な生き物がいたりする。

ほとんど世話もしていないのに、せっせと実をつける苺さんを目当てにやってくる北米灰色リス。

昨日チェックしたら５、６粒良く熟れたのがあったから、喜び勇んで食べただろうか？

腹いっぱいで動けないのか、暑さでだら～んとなってしまったのか、バーベキューグリルの上でのびてます。



しばら～く甲羅干ししてたけれど、リラックスしすぎでしょう。




のどかな町の猛暑は続く。　は～










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ちょっとだけ残ったパスタソース＆おやつはプリン♪

夏休みはご飯作りに始まりご飯作りで終わる。。。何故なの？

特に夜ご飯を２回も食べるのは何故？　

５時半に死ぬ程お腹が空いてこれ以上待てない状態になり、お腹が痛くなるまで食べるのに、８時半には再び　”お腹が空いて死ぬぅ～！”の絶叫が聞こえる恐怖。

その上、１０時過ぎには冷蔵庫の冷えたフルーツバクバク食べながら、なんかおやつある～？などと言い出す（それがおやつで良いだろっ）。　

いや、もう寝る準備しろよ。

恐るべし、若者達の新陳代謝。　




前日食べたパスタのソースが残っていたので、また食べたいというケンのリクエストに応えて、今度はショートパスタを茹でた。

。。。のは良いんだけれど、二人分茹でたのに、出かけていたドリ兄ぃが帰ってくる前にケンがほとんど食べてしまった！


ドリ兄ぃ大激怒。


食べ物の恨みは怖いからねぇ。　

仕方があるまい。　まだお鍋にちょっとだけ残っているソースを使ってスペシャル料理だよ。



厚切り豚肉を２枚におろして、脂を拭き取りながら塩・コショウでジュージュー、



美味しそうに焼けましたぜ。




お肉に残ったパスタソースをかけて出来上がり♪　隣のショートパスタはケンがほんのちょっぴり申し訳程度に残していたもの。



これを食べているドリ兄ぃを見て、またしてもちょっとだけくれ～としつこく言っていたケン。懲りないやっちゃ。




冷たいデザートが食べたいというので、家にある卵・牛乳・砂糖だけで簡単に作れる素朴プリンが今日のおやつ。

卵４個分で、パイレックスの長方形容器にどか～んと流し込んで蒸し焼き。



出来上がり～♪



家庭で気軽に作れるおやつの決定版。こういうのが大人になって思い出されるおやつのような気がする。

子供たちが大人になって年をとっても、時々懐かしく思い出してくれると良いなぁ。




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連日３５度超えの猛暑だったけれど、昨日今日ととても涼しかった。

トビ男の朝の散歩も快適で、元気に長く歩けて良かった。




そのトビ男君、今日家の修理に来た業者さんに思いっきり怖がられた。

２階の子供部屋を見せなければいけなかったんだけれど、背が高くがっしりしたマッチョマンタイプだったので全く気にせず「どうぞ入ってください～」と言ってしまった。

いつもなら必ず犬は大丈夫か聞くのに、すっかり度忘れ（恥）。

ドア口で固まって、「犬どこかにやってくれませんか。もの凄く怖そうなんですけど。。。」と言われてあっと我に返る。

し、しまった～！

尻尾をブンブン振って歓迎ムード全開のトビ男を慌ててケージに入れ、中に入って貰ったけれど、大失敗。

帰った後にトビ男をナデナデしながら考えたけれど、大きなシベリアンハスキーだから怖かったのかな？

それとも片目の人（犬）相が怖かったのかな？

どっちもかな？

確かに、片目で黙っていると怖そうだ。




でもあの業者さんには、尻尾ブンブンでエへエへ笑顔だったんだけれど、やっぱり怖いかな？




自分が動物大好き人間だからつい忘れてしまうけれど、犬が苦手な人が居るって事、忘れないようにしないと。

怖がらせてしまってすみませ～ん。


トビ男と一緒に、目指せ！愛される片目犬ライフ。





良い週末を～♪








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朝からガス漏れ大慌て＆スイカの皮キムチ

ザ・夏～！って感じのもこもこ雲。　今日は１日良い天気だった。




...のは良いんだけれど、朝から異臭で大騒ぎのスタート。

午前５時30分、目覚まし時計がなって起き、強烈なセメダインのような匂いに気づく。

外で工事でもしている塗装の臭いか何かと思っていたら、おっちゃまも「なんだこの強烈な匂いは！」と起きてきて、パティオへのドアを開け、外は異常なしという事に気づき青ざめる！

臭いは家の中からだ！

ガス漏れかもしれない！　

”一酸化炭素中毒”などという言葉が頭を駆け巡り、家じゅうの窓を開けて周り、キッチン等あちこち調べるも特にわからず。

子供たちと地下で寝ているトビ男の無事を確認して車庫に行くと、ものすごいガソリン臭がして、コンクリートの床にかなりの量のガソリンが漏れている！

ど、どの車だ！

私の車はすでに先月多額の修理代がかかっている上に、先週はフリーウェイの長距離往復送迎の日々の影響か、タイヤにでっかい釘が刺さっていることが分かり、タイヤ交換代という更なる痛い出費。

これ以上はやめてくれ～！

というより、この状態でどれかのエンジンスタートしたら、爆発するんじゃないの？！

頭の中で、映画ゴッドファーザーの1シーンが再現される。アルパチーノ演じるマイケルの目前で、細工された車が爆発し妻が犠牲になる場面。

ひ～‼

と、とにかく冷静に観察しなと。。。

平凡な家庭の車に誰も細工なんかせんだろうし。


私の車の下にもガソリンが溜まっていたけれど、流れ方から見て、どうやらこの車ではなさそう。

隣の長男ドリの車も、下をのぞき込むと大丈夫そう。

一番遅く帰宅するおっちゃまの車は車庫の外だから大丈夫だし、一体どこから漏れているんだ？



濡れている元をたどってみて回ると、車庫の隅っこに置いているおっちゃまのバイクではないかという事に気づき、シートカバーを外して点検すると、やっぱりこれだ～！


おっちゃま、仕事が多忙になりすぎて２年以上バイクに乗っておらず、放置状態にしていたのが不味かったのか。。。


とにかく恐る恐る車を外に出し、バイクの応急処置をして、ガソリンの洗浄作業！


７時に出発するケンを起こしてお弁当のサンドイッチを作り、慌ててシャワーを浴びて車で送り届け、８時１５分に戻って来た時にはまだおっちゃまは車庫で扇風機を回して洗浄作業をしていた。

ドリさんとおっちゃまが８時半に出かけた後、やっとトビ男の排便散歩に出かけられた。

放ったらかしにしてしまってゴメンね。　薬飲まないといけないのに、朝ごはんもまだだよ（涙）。

散歩も遅くなっちゃって気温は上がってしまっていたけれど、生い茂る木々の下を歩き続けて、ずっと日陰の所ばかりで意外に涼しかった。





朝から大パニックになって、どっと疲れた。

夜になった今も、まだガソリン臭は残っている。明日も洗浄予定。


すべてこのバイクのせいだよ！

誰～も乗らずに２年間カバーをかけたまま車庫の隅で待機しているんだけれど、かなりデカいから凄い邪魔なんですけれど！

さっさと売り払うかどうかしてくれないものであろうか（怒）？！



暇なお前が免許取って乗ったらどうか？などと言われたけれど、こんな恥ずかしいバイク乗りたくないし（若かりし頃の舘ひろしかよ。）、第一倒れたら起こせないよ。



車庫にはこの他、役にたたない雪かき用の機械とか、枯葉をブオォ～と吹き飛ばす機械とか、全く使用しておらず場所ばかりとるおっちゃまの粗大ゴミが多数ある。

どうにかしれくれ。。。。。


とにかく、家族が無事で良かった。




そんな今日のスイカの皮料理はこんな感じ。

スイカの皮キムチ～！



スイカの皮を薄切りして塩をしてしばらく置き、ぎゅっと水気を絞ったものに、刻んだアミの塩辛・粗びき唐辛子・胡麻油・すりごま・ネギ・にんにく・蜂蜜を混ぜたソースを混ぜ込んで出来上がり♪

美味、美味♪　




明日も早い。もう寝ようっと。

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おまけ

手術の為に剃られた左目と右足の毛が中々生えそろわないトビ男君。やっぱ、顔がちと強面風だよねぇ。
もう誰からもビューティフル！って言われないよ。前はあんなにしょっちゅう言われていたのに。




ま、かー様の目には十分にビューティフルだから良いけど。　










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フロックス開花＆週末テニス試合

３日連続３５度超えの猛暑で、体が溶ける～！

ペラペラ生地の７分丈パンツやショートパンツスタイルばっかりになったけれど、　分厚い毛皮を着ているトビ男君はさぞかし暑いであろう。
お察しするよ。


猛暑なので植物の様子も注意してみているけれど、３年目のフロックス、ペパーミントツイストがやっと開花し始めた！



今年は春に２鉢に株分けしたけれど、どちらも大きく成長して開花中。
夏の間中どんどん花を咲かせてくれる、元気もの♪



いつみてもペパーミントキャンディーにそっくりで、可愛い事この上なし♪




トマトもやっと実をつけ出したし、朝顔ももうすぐ花が咲くだろうし、今年も夏のパティオは色が一杯になるぞ～！　楽しみ～♪




朝からすでに本格的な暑さの今日、遅めの朝ごはんを食べたというのに、昼前にはもうお腹が空いたという、けしからん子供達に簡単サンドイッチ。



母も一つ。　いつもならコーヒーと一緒に食べるけれど、今日は英国式にお紅茶にしませう♪

ウィンブルドンテニスの男子決勝戦を観戦中ですからでして。＾ｍ＾




テレビを観ているといつもその真下に寝転んで、”ムム、この可愛い僕ちゃんを忘れるんじゃねーぞ”　と訴えるトビ男。

何が何でも皆の視界に入り込む、自称　”常に主役”　男。　



皆の視界にバッチリ入っている事を十分に考慮して、寝ている（フリ？）お方。




コマーシャルの度に、ナデナデされたり手をニギニギされたりして、一応満足してムフフと思っているのでありましょうか？




地元英国に７７年ぶりの優勝という快挙をもたらしたアンディ・マレー。

去年は決勝で負けて悔し涙を見せちゃったけれど、やったやった、おめでとう～！




世界ランキング１位のジョンコヴィッチも健闘したけれど、あれだけの地元の大声援の中じゃ、やりにくかったよねぇ。

準優勝の盾を手にする姿も、悔しいというより悲しそうで、痛々しい感じ。



負けている彼を、ケンが途中から一生懸命応援していた。　

普段はあまりジョンコビッチの事を好きじゃないんだけれど、　ストレートでズルズルと負ける姿に、昨日の自分が重なって応援したくなったのかな？


本格的な猛暑が始まった金曜日から、ケンはニューヨークで久々のＵＳＴＡＬ１Ｂのトーナメントに参加。

母のミスで、屋内のハードコートと思ってエントリーしたのが、実は屋外のクレーコートだったという恐ろしさ。会場について愕然。


ジョージワシントンブリッジを渡って、いつも見慣れたハドソン川ではなくハーレムリバーを横目にマンハッタン西を南下し、ＲＦＫブリッジを渡って行ったり来たりの運転手業。　

平和でのどかなニュージャージーと違って、ニューヨークの運転は肩がこるよぉ。




もし決勝まで行ったら応援に行くと言っていたドリ兄ぃ、土曜日７時過ぎに第二シードを破って準決勝に勝ったと電話をすると、道に迷いながらも駆けつけた。




決勝は８時半からの、ケン人生初の屋外ナイター。

試合前に兄ちゃんにグリップテープを替えてもらう。



今回のトーナメント中、ドリ兄ぃは試合に行く前に１時間程ヒッティングパートナーになったり、直前に切れたストリングを早業で張り替えてくれたりと、心強いサポートをしてくれて感謝♪

やっぱ兄ちゃんだねぇ。


肝心の試合は、　第一シードのレオナルド君のハードヒットとのらりくらりムーンボレー（１６歳以下でもこんなプレーする子いるんだ）の織り交ぜたプレーにペースを崩されて、全く自分のプレーが出来ず。

２－６、０－６のストレート負け、惨敗。

久々の試合で準優勝は立派だけれど、あまりの負けっぷりに本人激しく落ち込み、トロフィーも要らないと言い出す始末。

こんなちっちゃい２番目のトロフィーなんて要らねぇ！なんて言ってたけれど、一応貰っておこうよ。




負けるって嫌だよね、分かるよ。

かー様、負ける方が多いからね。


でもケンつぁんの夏は始まったばっかりだよ。　次行こう次！　がんばれ～！


試合後帰宅して慌てて超遅～い晩御飯を作り、２時発酵後冷蔵庫に入れておいた糖質オフパンをオーブンに。

今週の分の糖質オフパン焼き上がり♪










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スイカの皮のあっさり漬け

今朝もどんより曇り空。　毎日こんなのばっかり。



次男ケンが外でテニスキャンプなので、毎朝起きて空を見上げての天気チェックが習慣に。

最初から雨が降るか、途中から降るかで、屋内クラブに移動するのかキャンセルになるのか、午後に変更になるのか、色々変わって気をもんでしまうよ。


今朝は曇り空ながらも予定通り７時４５分からスタート。


朝ご飯を作って、お弁当を作って、７時におっちゃまに”行ってらっしゃ～い”して、ケンと自分も直後に出発。


戻ってくる途中渋滞の可能性もあるから、一応長男ドリの朝ごはんは作ってテーブルの上に置いていくんだけれど、８時１５分頃帰宅すると１５分くらいキッチンで一緒に居られるので一応喜ぶ。

最初の時、「間に合わなかったら一人でご飯食べて出かけてね。」というと異常に怒っていた所を見ると、”行ってらっしゃ～い”と送り出して貰いたいらしい。　

ガキや～！


８時半、トビ男君と一緒に”行ってらっしゃ～い”　してから、朝の短め散歩（バスに乗るところで駐車してから、マンハッタンのオフィスに出勤）。




夏の間たんまりフルーツを食べる子供たちだけれど、屋外テニスの休憩時間にも必ず冷たく冷やしたフルーツを持参する。

暑くてすぐには食欲がない時も、冷たいものはすぐ食べられるそうで毎年好評。

一番人気はこれ、水分が豊富なスイカ。



しょっちゅう切って補充しているけれど、その時大量に出る皮の処理が困る。

生ごみとしてはずっしり重いし、第一捨てるの勿体ない！

昔の人は漬物にして食べていたし、これをあれこれ料理に生かした方が良いんじゃないだろうか？

ってことでネットで見てみると、スイカの皮の料理法って結構あるのだな～


炒めもの等にも活用出来るようだけれど、まずは、入門編として塩麹で漬けてみるか。


緑の外側が固くて、剥くのに一苦労。＾＾；



外皮を除いた部分を薄切りして、出来上がったばかり（１０日目くらい）の塩麹を混ぜ合わせて、冷蔵庫で１日マリネ。





出来上り♪　お～、瑞々しくて美味。




うっすらと赤い部分も残したので、３日目には甘酸っぱい感じが良い感じに出てピクルスのようで、こういう洋風の朝ごはんにも合う♪




いつも食材を丸々使い切りたい願望が強い（超貧乏性）ので、これは良い！　あれこれ調理法を試してみようっと！




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寒～い春が長引き、雨も多かったためか、今年は花がなかなかつかず待ちわびていたムクゲ。

今朝やっと最初の花が開花していた。



ハイビスカスによく似た、でもそんなに派手派していないこの花、毎年これを見ると夏が来たな～と実感する。




他にも開花している木がないか見て回りたかったのに、トビ男が早く家に入りたいとアオアオ催促。

もうちょっと一緒に居なさい！と言ったのに、”嫌じゃ～！　早く入って朝ごはん食べるのじゃ～！”と、とうとう独りで走り去ってしまったよ。＾＾；




ご飯を食べるまではやたらとまとわりついて煩いのに、食べたら呼んでも無視でおねんね。




寝たのかと思ったらそうでもない。時々こちらの動きを目で追いながら、”ナデナデしてもいいよぉ”　と目で訴える。





トビ男と一緒の、平和な時間。









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