厳しい氷点下の日々から抜け出したニュージャージー。
今日は最高気温８℃まで上がり、普通の冬になった。
そして退社時５時過ぎにビルから出ると、まだ薄暗くてびっくり。
今までは５時だと真っ暗だったのに、日が長くなっている！
まぁ、まだ１月だから、これからドカ雪も降ったりして冬は続くだろうけれど、とにかく季節が動いたのを実感してビックリした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アメリカ生活もかなり長いとはいえ、滅多な事では自分でしない料理がある。
もつ鍋。
もつ鍋に入れる肉の部位は日系スーパーや韓国スーパーに売っているものの、下処理とか面倒そうだし、買ったことなかった。
韓国レストランに行けば、韓国版もつ鍋メニューがあるのでたまに注文するくらい。
しかしながら、とうとうマイもつ鍋デビューの運びとなった昨日。
”下処理して冷凍したもつ入荷しました。”とお気に入りの日本食料品店からメールが来たのでゲット。
一緒にキャベツ、ニラ、豆腐、もやしも買って、嬉々として準備スタート♪
STAUBのお鍋にぎゅうぎゅう詰め、山盛りのキャベツともやしをのせて調理開始～！
出来上がりに更に追加のニラ投入。
なんという事でありましょう。
アメリカのおうちでもつ鍋を作る日が来るなんて（大げさ？）。。。
出来上がり♪
コチュジャン入れて辛めにしたけれど、撮影後更に七味唐辛子鬼盛り。
韓国人ももつ鍋好きだからおっちゃまも旨い旨いと喜んで食べていたけれど、ドリ兄ぃは最初から挫折。
なんの肉の鍋？と聞かれたのでうっかりモツと教えたのが不味かったらしく、絶対食べられないと真っ青に。
美味しいのに。。。
実は一口食べようとしたものの、あの独特の食感がダメだった模様。
確かにこのフニ～ッとした感じとか、アメリカ生まれアメリカ育ちのお方にはカルチャーショックだったか。
出来上がる前から食べられないと宣言していたので、同時進行でちゃんと普通のメニューも作ってあげたわいな。
お弁当に入れることも考慮した、大量のミニハンバーグ、チーズがけ～♪
蓋をしてとろ～りモッツァレラチーズチーズを蒸らしておき、食べる直前に今度はMuenster チーズをちぎってダブルチーズがけ。
面倒だからフライパンごとテーブルに出して好きなだけ取り皿に取って貰ったけれど、テーブルに出すには両手フライパンが便利。
年末に買ったルクルーゼのガラス蓋つき両手フライパン、使いやすくてヘビロテ。
蓋を開けるとチーズが良い感じに溶けておるではないか。
後はお味噌汁（もつ鍋が食べられないドリ兄ぃの為だけに、昆布とカツオ節で出汁取って作ったステキ母、(￣∇￣;)ハッハッハ）とこれ。
ホウレン草の胡麻ゴリゴリとニンニクの和え物。
ホウレン草のあえものって美味しいけれど、根っこ落として綺麗に洗って土落として。。。って面倒だけれど、COSTCOの特大カット済みホウレン草袋を買ってみた所、速攻湯通ししてあっという間になんちゃって和え物が出来て笑ってしまった。
カットされているから洗っているのかと思ったけれど、土は結構ついていた。
そっちの方がかえって安全面では良いかな。
ドリ兄ぃは食べられなかったけれど、もつ鍋本当に美味しかったから、また材料売っていたら買わないと！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土曜日はナイルとジャズちん年に一度の定期健診へ。
ギャーギャー大騒ぎして文句を言う大人ペアの巻き添えをくらってはいけないと、お子ちゃまハドソン君とココ嬢は姿をくらましたきり出てこず。
おまいら、にーちゃんねーちゃんが心配ではないのかね。
どちらもダイエットを勧められ（汗）、予防注射。
それから、歯石が気になるから今のうちにデンタルクリーニングをしたほうが良いと言われたけれど、どうしよう。
歯の状態が悪くなって何本も抜歯なんてことになったら大変だし出費も甚大だとの事だけれど。。。
デンタルクリーニング、麻酔が必要だし、一日がかりで１匹につき１０００ドル前後だって。
ほ、保険にまずは加入して準備した方が良いかな。
帰宅後夜ご飯も翌日の朝ごはんも食べなかったナイルたん。
予防接種に反応して具合が悪くなり、発作を起こしていたトビ男君の事が思い出されて心配してしまった。
今はもう元気に。
良かった～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
週明けの今日月曜日は、全身筋肉痛のヨレヨレ体からのスタート。
土曜日も日曜日もドリ兄ぃにジムでしごかれ（日に日にウェイトの重さが増して来てるんですけれど。。。）昨日はジムの後夕方、そのままテニスクラブへ直行。
なんと去年９月以来のダブルス２時間。
シングルスはしているからある程度打てるとは思っていたけれど、ダブルスの玉感がなくなっていて悲惨。
でもやっぱりダブルスは楽しかった～♪
USTAのチーム練習をしている知り合いにも沢山会えて、懐かしきコーチにも会えて、嬉しさの余り調子に乗り過ぎた模様。
全身激しい筋肉痛。
平日は終日オフィスで根暗に（？）座っている分、週末の反動が凄すぎるという話。。。
とにかく、今週も元気に心穏やかに乗り切ろう～
ご訪問有難うございます。
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今日は最高気温８℃まで上がり、普通の冬になった。
そして退社時５時過ぎにビルから出ると、まだ薄暗くてびっくり。
今までは５時だと真っ暗だったのに、日が長くなっている！
まぁ、まだ１月だから、これからドカ雪も降ったりして冬は続くだろうけれど、とにかく季節が動いたのを実感してビックリした。
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アメリカ生活もかなり長いとはいえ、滅多な事では自分でしない料理がある。
もつ鍋。
もつ鍋に入れる肉の部位は日系スーパーや韓国スーパーに売っているものの、下処理とか面倒そうだし、買ったことなかった。
韓国レストランに行けば、韓国版もつ鍋メニューがあるのでたまに注文するくらい。
しかしながら、とうとうマイもつ鍋デビューの運びとなった昨日。
”下処理して冷凍したもつ入荷しました。”とお気に入りの日本食料品店からメールが来たのでゲット。
一緒にキャベツ、ニラ、豆腐、もやしも買って、嬉々として準備スタート♪
STAUBのお鍋にぎゅうぎゅう詰め、山盛りのキャベツともやしをのせて調理開始～！
出来上がりに更に追加のニラ投入。
なんという事でありましょう。
アメリカのおうちでもつ鍋を作る日が来るなんて（大げさ？）。。。
出来上がり♪
コチュジャン入れて辛めにしたけれど、撮影後更に七味唐辛子鬼盛り。
韓国人ももつ鍋好きだからおっちゃまも旨い旨いと喜んで食べていたけれど、ドリ兄ぃは最初から挫折。
なんの肉の鍋？と聞かれたのでうっかりモツと教えたのが不味かったらしく、絶対食べられないと真っ青に。
美味しいのに。。。
実は一口食べようとしたものの、あの独特の食感がダメだった模様。
確かにこのフニ～ッとした感じとか、アメリカ生まれアメリカ育ちのお方にはカルチャーショックだったか。
出来上がる前から食べられないと宣言していたので、同時進行でちゃんと普通のメニューも作ってあげたわいな。
お弁当に入れることも考慮した、大量のミニハンバーグ、チーズがけ～♪
蓋をしてとろ～りモッツァレラチーズチーズを蒸らしておき、食べる直前に今度はMuenster チーズをちぎってダブルチーズがけ。
面倒だからフライパンごとテーブルに出して好きなだけ取り皿に取って貰ったけれど、テーブルに出すには両手フライパンが便利。
年末に買ったルクルーゼのガラス蓋つき両手フライパン、使いやすくてヘビロテ。
蓋を開けるとチーズが良い感じに溶けておるではないか。
後はお味噌汁（もつ鍋が食べられないドリ兄ぃの為だけに、昆布とカツオ節で出汁取って作ったステキ母、(￣∇￣;)ハッハッハ）とこれ。
ホウレン草の胡麻ゴリゴリとニンニクの和え物。
ホウレン草のあえものって美味しいけれど、根っこ落として綺麗に洗って土落として。。。って面倒だけれど、COSTCOの特大カット済みホウレン草袋を買ってみた所、速攻湯通ししてあっという間になんちゃって和え物が出来て笑ってしまった。
カットされているから洗っているのかと思ったけれど、土は結構ついていた。
そっちの方がかえって安全面では良いかな。
ドリ兄ぃは食べられなかったけれど、もつ鍋本当に美味しかったから、また材料売っていたら買わないと！
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土曜日はナイルとジャズちん年に一度の定期健診へ。
ギャーギャー大騒ぎして文句を言う大人ペアの巻き添えをくらってはいけないと、お子ちゃまハドソン君とココ嬢は姿をくらましたきり出てこず。
おまいら、にーちゃんねーちゃんが心配ではないのかね。
どちらもダイエットを勧められ（汗）、予防注射。
それから、歯石が気になるから今のうちにデンタルクリーニングをしたほうが良いと言われたけれど、どうしよう。
歯の状態が悪くなって何本も抜歯なんてことになったら大変だし出費も甚大だとの事だけれど。。。
デンタルクリーニング、麻酔が必要だし、一日がかりで１匹につき１０００ドル前後だって。
ほ、保険にまずは加入して準備した方が良いかな。
帰宅後夜ご飯も翌日の朝ごはんも食べなかったナイルたん。
予防接種に反応して具合が悪くなり、発作を起こしていたトビ男君の事が思い出されて心配してしまった。
今はもう元気に。
良かった～
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週明けの今日月曜日は、全身筋肉痛のヨレヨレ体からのスタート。
土曜日も日曜日もドリ兄ぃにジムでしごかれ（日に日にウェイトの重さが増して来てるんですけれど。。。）昨日はジムの後夕方、そのままテニスクラブへ直行。
なんと去年９月以来のダブルス２時間。
シングルスはしているからある程度打てるとは思っていたけれど、ダブルスの玉感がなくなっていて悲惨。
でもやっぱりダブルスは楽しかった～♪
USTAのチーム練習をしている知り合いにも沢山会えて、懐かしきコーチにも会えて、嬉しさの余り調子に乗り過ぎた模様。
全身激しい筋肉痛。
平日は終日オフィスで根暗に（？）座っている分、週末の反動が凄すぎるという話。。。
とにかく、今週も元気に心穏やかに乗り切ろう～
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