食べて走っての日々。。。

九州での夏休みも早や5日目。
湿気はすごいけど、暑さは去年に比べてそんなに厳しくないし、毎日美味しいもの食べて、楽しい日々を過ごしているです♪

NJでは食べれないけど大好きなもの、早速口に出来て大満足～！



美味しいマカロン、あちこち探すけど全然見つからないのがアメリカ。

LADUREE のマカロンがただ今期間限定で羽田空港に出店していて、空港で妹が持たせてくれた。
わ～い！　これぞマカロン！　美味、美味、天国！
それから左は大好きな　THE CHOCOLATE SHOPの佐野さんが作る新作。
福岡名物辛子明太子の老舗ふくやとのコラボ商品、明太ロッシェ。
ピリッと辛くて癖になる味。


同じくTHE CHOCOLATE SHOPの大好きな味、よかろうもん。
豆腐を使ったトロトロのデザート。練乳とあずきのバランスも絶妙♪



食べてばっかりではない
去年始めたマラソン修行、今年もエキスパートの母の指導の元、毎日元気に走ってます。

去年は慣れずに筋肉痛で死ぬかと思ったけど、今回は少しだけ鍛えていったので、筋肉痛なしで今まで走れている。

と言っても、キロ７、８分のゆっくりペースで６キロくらいをジョギングだからなんだけど。。。
昨日はドリとケンも参加して夕方ラン。



初めてスピードを上げて６キロくらい。　きつい。
フルマラソンやウルトラマラソンに出ている母はもちろん、ケンのペースにもついていくのが難しい。。。
帰ってもっと走らないと。。。そして体重をしっかり絞らないと。。。
膝が悲鳴を上げているわ～！

今日はバーベキューパーティー。楽しみ～！
実家って本当に良いもんです。

夏休み～行って来ま～す！

毎年咲く濃い紫の朝顔には少し遅れをとったけど、ケンが種から育てている新入り朝顔の一つが今朝咲いた～



紫のに比べて花がなんだかやたら大きいにょ。



今週は良く働いた！（賃金に換えられないのがちょっと“ちっ”とグレちゃうけど）
ケンよりドリの世話で忙しかった今週だけど、昨日今日と総まとめテニスでリフレッシュ出来た♪

昨日はハイジとDamarestの屋外コートで早朝テニス！
凝り性のハイジがフォアのクロスコート対決で１５分、バックのクロスコート対決で１５分、クロスとストレート交互、最後は全面使って、とメニューを考えてくれるので楽チン楽チン♪
やたらと話に花が咲いてしまい中断するのが問題だけど、毎回楽しいひと時。
途中で偶然にも、私のストロークのお師匠であるルルが颯爽と白のスポーツカータイプのベンツでやって来て、なんとルルとハイジはすごく古くからのテニス仲間で親しい知り合いだという事が判明しびっくり！
そういえば、二人とも類似点が結構ある。　ベンツ好きという点も。。。
わ～い、今度から一緒にプレーしませう♪　という事になった。

今日は予想外のBogota金曜テニス。
さすがに今日は忙しすぎて出番じゃないはずだったけど、５面使用には一人足らないという事で、急遽登板の運びに。

行って良かった～楽しかった～！
イヤァ、皆いつもながら上手いわ。２時間とても楽しくゲーム出来た。


という事で、親子３人テニスに明け暮れる日々はしばし休憩。
明日から、日本で夏休み～！
北九州の実家で２週間弱、昨年同様マラソン修行してくるじょ～
今残酷なまでに忙しいおっちゃま、いやっはっは、すまんね、お留守番で。
「辛子明太子絶対買って来いよ！　一杯やぞ～！」としつこい程言っております。
へいへい。

向こうでもおいしいもの日記を綴れると良いな♪
行って来ま～す！（午前３時過ぎた現在も準備が終わってない人）

栗とレーズンのバターケーキ

７月だというのに、秋っぽいお菓子を焼いてしまった。

頂き物のマロングラッセの賞味期限が近づいてきてしまい、最近やたらと健康デザートに凝っていた私はそろそろ濃厚な焼き菓子が食べたくなってきていたので、これを使ってバターケーキを作る事に。。。

１２個程のマロングラッセを荒く刻み、ラム酒漬けしたレーズンと共にバターケーキに混ぜてみた。
どっしりしたのよりやや軽い食感にしたかったので、卵白をしっかりしたメレンゲ状にして加え、ふわっとした仕上がりに焼きあげた。
はちみつの代わりに、Agaveの花蜜を入れてしっとり。



しっとりフワフワ～これは大ヒット！



この“ハンティングシーン”のお皿達、ウェッジウッドのパターンとしておなじみだけど、これは１９７０年代にウェッジウッド社に買収されて傘下に入る以前にCrown Staffordshireで製造されていたかなり古いもの。
２年くらい前にNYのアンティークショーで数枚まとめて買ったんだけど、カップ／ソーサーまでとても手が出ず、断念。
見つけたらすぐ買い足すつもりであちこち探すけど、状態の良いまとまった数が見つからない。

アンティークではそういう事が多々ある。
「あの時買っておけば良かった！　高くて諦めたけど後悔～！」という事が何度も。。。
これ以外にもただいま２パターン程探しているのがあるけど、ここ数年全然出会えず。

近郊で見かけた人が居れば、ご一報下さい～！
ちなみに私、ネットではアンティークもヴィンテージも買わない人なので、駄目れす。

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先週に引き続き、今週もケンの仲良しマークがお泊りに来てくれた♪
のりちゃんちの大事な末っ子ぼっちゃんマークは、私の永遠のベイビーのケン(おい～）に似ているところがたくさんあり、なんかすごく可愛い。

翌日は二人とも早朝からテニスキャンプだから、夜更かしさせるわけにいかず、「早く寝なさ～い！」と何度言った事か。。。

１０時半過ぎて、何度部屋に上がっていっても、「ぎゃはは～！」と笑い声が。。。こらぁ～！

もう、居てはいけないお方が入り浸っております。。。



犬の毛がふとんについては大変と、念入りに掃除機をかけたのに、なぜトビ男が布団でくつろいでいるんじゃ～！





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修理に出していた車がやっと今日戻ってきた！
結局１ヶ月近くハイブリッド君をレンタカーしてしまったよ。
激しくぶつけられて、ガシャリ～！と凹んでいたのに、ピカピカになって戻ってきた黒ちゃん、おかえり～！
早速NYまで飛ばしてきたよ～！

日曜日は快晴！ from New Jersey Turnpike

明日からまたしばらく天気が崩れるらしいけど、先週は１週間良い天気が続いて気持ち良かった

週末３日間で合計１２時間も運転しあちこち遠出したけど、快晴でニュージャージーの田舎ハイウェイを堪能！

南北に長いニュージャージー州の生命線、New Jersey Turnpike とGarden State Parkway。
これらなしに私の遠出ライフは成り立たない。お世話になっとります。
利用の際はいつもおにぎり持参。






空に届きま～す！


写真はTurnpikeの方。ビリージョエルやボンジョビなど多くのアーティストの歌中にも登場する有名なハイウェイ。
サイモン＆ガーファンクルの“America”に出てくる “Counting the cars on the New Jersey Turnpike.....♪”なんて曲を知っている人はさすがにいないかな～
典型的な夏のニュージャージーハイウェイ。




どんどん南下して行くと、左右の景色がマンハッタン、海、Newark 空港、フットボールのジャイアンツスタジオ、農家、夏は大人気のビーチNew Jersey shore、ギャンブルの街アトランティックシティー.....と、どんどん変わって飽きない。
最南端のビクトリア調の町Cape Mayまで６時間くらいかかる。

愛すべきおらが州、ニュージャージー

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なすびやピーマンが採れ出した。
今日はこれだけ使おう。家庭菜園万歳～！




種から植えたにがうり。
なかなか大きくならなくて心配したけど、今朝やっといくつか花が咲いているのを発見。




意外に可憐で可愛い。



週末最後の日曜の夜はナイターテニスで終了～！
ドリと一緒に、ナイターの照明が消えるまで打った。
いやぁ、すまんね、相手してもらって


打球が重くて早いのですごく気持ち良く打てた。
２つ向こうのコートにいたドリの友達が、「二人の打つ音が怖すぎだから！」と後でメールしてきたところを見るとかなり当たっていたみたいだけど、あまり擦り切れていない方の新しいラケットを使ったのに、ストリングぶち切れた！



ドリと打つとストリングが死亡する確率高し。。。
ラケット買い換えてあんまり経っていないけど、もうちょっと重くてフェースの小さいラケット欲しいなぁ。

やっと夏らしく。。。？

やっと、やっと金曜日～！
今週はいろいろ気苦労で疲れた！
アトランタで苛酷なスケジュールをこなし、息も絶え絶えのおっちゃまも、明日なんとか無事戻ってくるし、これでちょっと一息つける



毎日７月とは思えない涼しさだったけど、昨日今日とかなり蒸し暑く、やっと夏ら
しい気候になってきた。
夏休みといえども、ドリもケンも朝早いスタートなので、なんか１日が長い。
宵っ張りの私もさすがに今週は毎晩１時過ぎにはベッドの中に入った。

なぜか最近お昼は麺類にハマッている
こんな感じ～



これ、日本ではなんて呼ばれているパスタだろ？
手前にビローンと伸ばしてみた。
普通サイズのパスタよりかなり太くて、中が空洞になっている、Perciatelliというパスタだけど、かなり嗜好が割れる。
子供達は大嫌い。。。私しか食べない






暑い夏には山芋かけざるそば
庭で獲れすぎてしょうがない紫蘇をてんこ盛りして、頂きます






夏野菜とターキーベーコンのパスタ。
野菜でパスタが見えない。　夏の野菜って甘いね～


今朝は７時半にケンをParamasに送り、ドリを８時にAlpineに送り、トビ男の散歩を急いですませ、私はDamarestのテニスコートへGo!
９時から１０時半まで、朝とはいえ蒸し暑くカンカン照りの中、ハイジとストロークを打ってきた。
全身汗ビッショリで朝から良い汗かいたぁ～
なかなかスィングのスピードが上がってこず不満だけど、シングルスはとにかく楽しい。
ストリングがすごい勢いでボロボロになっていくのを見るのも楽し♪
この際、もうダブルスやめよかな。。。
コートではぁ～誰でも～独り一人きり～♪が良いよ、やっぱり。


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ドリは９月に１１年生になってから勉強も大変になり、テニスはレッスンは一応取っているもののUSTAの試合もほとんど出ず、たま～にひょこっと一つ上の１８歳以下の部門に出たりしてもそんなんじゃもちろん勝てず。。。の状態が長らく続いていた。
高校テニスは活躍してあちこちのローカル新聞や雑誌で取り上げてくれたけど、それも終わったし、夏はどうするのかな～、試合も全然入れてないし、勉強の塾でも遊びでも、好きなように夏を過ごさせてあげようと思っていたら、突然夏は思いっきりテニスしたいと言い出した。めずらし。。。

急だったけど駄目もとで連絡し、トライアウトに行き、ドリは幸運にも今週からかなり刺激のあるプログラムに参加出来る事に。
１６歳以下のランキングが全く上がっていない状態なのでトライアウトは中級コースだったけど、すぐに一番上のレベルにあげてくれた。
練習仲間には新聞やTVでおなじみのITF世界ジュニアランキング１０位のクリスティーナ・マッケールやTVでやっている夏のプロサーキットを回っている有名大学生選手達がいてサインもらいたくなる程。
男の子は１７６センチのドリが小さく見える程巨人みたいなのが何人かいる。
さすがにクリスティーナとダンはウィンブルドンが終わって今はUSオープンに向けて猛練習中なので、打ち合いは一緒にやらせてもらえない別格扱いだけど、テニスと同じくらい時間を割いているスピードやウェイトなどのフィットネストレーニングのメニューは一緒にするから緊張するらしい。

練習はTenafly ラケットクラブを含む３ヶ所で。
１日の最後はディレクターゴードンの所有する広大な敷地内にあるインドア・アウトドア４種類のコートで終了。
ジョンマッケンローやサンプラスなどの有名どころも遊びにくると聞いていたけど、今日迎えに行くと、ドリがニヤニヤしながら「あの二人誰だかわかる～？」

双子のダブルスチャンピオン、ブライアン兄弟が遊びに来ていた。
サインもらったり写真をお願いしたりする人はもちろん居ない。皆クールね～
私も一応クール人のフリだけして帰って来た。ああ、残念～

健康デザートと今の季節の庭風景

定期的にマクロビお菓子ブームがやってくる私。

本もたくさん持っているけど、新しく出た本「クシガーデンのマクロビオティック本格スイーツ」から豆乳抹茶プリンを作ってみた。




寒天・くず粉・米あめで滑らかなとろみをつけ、生クリームも卵も入っていないのに、まったり、柔らか、天国の味♪
米あめで甘みをつけた冷やしぜんざいをかけて完成する味だそう。
健康的でおいしい。いう事ナシ

そんでもって久しぶりにぶどう酵母をおこし、３日間種つぎをしてモチモチパンを焼いた



さっと洗って糖分を落とした甘納豆を入れるモチモチ丸パンが一番好き！
成型時に３種の甘納豆を入れたんだけど、なんか均等にはいってないにゃ～




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今年は日中も過ごしやすいけど、夕方になると一気に涼しくなる。



「カァちゃん、ヒマ～退屈ぅ～」とトビ男がわざとらしく近くで寝そべってチラチラ見るのでお庭へGo!

最近の庭の草花達。


紫って良いねぇ。



これはかなりの数が爆走するトビ男に踏まれて倒れていた。　こらぁ～！　







７月だっていうのに、こんなに涼しくて良いのかなぁ。
このまま行くと、１００年ぶりくらいの記録的な涼しさらしいけど。。。





今週は心配・不安・安堵・また心配・ストレス。。。と色々ありすぎて、週半ばだというのに、かなりお疲れ。
このままでは来週まで体が持たないぜよ

サマーティラミス

早くも夏休み２週目、子供達のスケジュールに振り回されて自分の時間が持てない！
何やら必然的に昼や夜に外食も多くなり、生活のリズムが崩れっぱなし。
まとまった時間独りになってゆっくりしたい～

とはいえ、夏休み中は週末は逆に時間があるので、先週末に作ったサマーティラミスの記録なぞ。。。

子供達は大人のティラミスは苦手だけど、穀物コーヒーをメープルシロップで割ったお子様味のティラミスが大好き
でも夏なのでちょっと爽やか目に旬のものを使ったフルーツティラミスバージョンを作ってみた。

薄焼きのスポンジシートは米粉使用。フワフワ～



生地に沁み込ませるシロップは、メープルシロップとグランマニエで。



スポンジ生地、カスタードクリームとマスカルポーネを混ぜたクリーム、スライスしたたっぷりのイチゴ、生クリーム、とそれぞれ２回ずつ重ねて出来上がり～！
ベランダのミントも飾ってみた。



かなり大きな容器に作ったのに、２日で完売。
おいしかった。いちごたっぷりで夏にぴったり


Kマートの在庫処分セールで可愛いグラスゲット。

４個入りで８ドルのを２個。グラス一つ２ドル（約２百円）。
フルーツの絵がおいしそう♪
ゼリーやムースを入れても良い感じ。




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ただでさえ野生動物の多いこの辺、夏の間は特に良く見かける。
フツーに道路を横切って車を平然と待たせるのが鹿さん、ワイルドターキーさん、グース、急いで渡るのがうさぎさん、アライグマ、リス、コヨーテ。

２、３日前、ドリと外でテニスをしていたら、コート横で鹿さんがじっと見ていてビックリ。
ボールの動きをちゃんと左右追っていて、あまりに可愛くて笑ってしまった。


ケンを８時スタートのテニスキャンプに連れて行った昨日の朝。
パラマステニスセンターの前はのどかな小規模動物園。

駐車場に車を停めようとして大きな鳥さん発見。



ワイルドターキーかと思ったら孔雀！



あんた、動物園から脱走したにゃ～


近くに行っても逃げなかったけど、しばらく歩き回って、自ら自首すべく、動物園の入り口に向かっていった。
常習犯なのかしら。。。

ベランダのグリーン成長記録～♪

今年もベランダの野菜達がちっちゃな実をつけ始めた♪
プチトマトの可愛さときたらもう。。。




トビ男～、今年は盗むなよ～！！！

ピーマン。　茂りすぎているので、ちょっと切らないといけない。



種から発育中のLOVE LOVEの花、もとい朝顔！



ハートのマークが一杯！
ケンが凝って、色の違う朝顔を全部で６鉢育てている。


ハーブ。ミント、シルバーエッジタイム、バジルの３種。
バジルは別鉢でも元気に成長中。



種から発育中の野菜たちも他にあるけど、まだ小さいのでまた今度。


今朝はケンをテニスに送り届けた後、自分用朝ごはんに蒸しパンなんぞ作ってみた。



レーズンと白花甘納豆入り。
簡単、１５分くらいで蒸しあがる、低カロリー、の美人な蒸しパンちゃん、モチモチして美味しかった♪


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午後からは金曜恒例のBOGOTAのテニス。
わ～い！　

毎週メンバーに動きがあり、久しぶりに再会するテニス仲間も居て、とっても盛り上がる。
初めて会う人達もいたりするし楽しい。
それに普段一緒にテニスをしない人達とゲームをしたり、パートナー同士になるのはとても勉強になる♪

皆、上手いなぁ。
今日も結構負けた。

楽しかった！皆さんさようなら～Thank you ladies! See you next week!
なんてすっかり上機嫌で家に帰りついたら、A谷さんが「靴を忘れて行ったわよ。」と留守電を残してくれていた。

またやってしまったぁ～！！！
行く先々で靴や服を忘れる常習者の私、毎年各地クラブで大量にものを紛失する。

A谷さん、わざわざ有り難うございました。
あの後２度コールバックしたんですが、なぜかFAXのような妙な音がして繋がらず失礼しました。


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補習校高２イベントで山奥キャンプに行っていたドリが帰って来た！

たった３泊４日だけど、おうち大好き少年のドリを行かせるのは大変だったわ～
とにかく親なしの遠征とかキャンプとかの行事は今までことごとく拒絶していた重度の巣立ち恐怖症の方ですから。

北部NYとペンシルバニアの境の山奥、携帯の電波も届かないような所。
数名の先生方、保護者代表、生徒達でテントを張って外で自炊の生活。
もちろんドリはゴネまくり。。。

直前まで「行きたくない！　病気になったって言ってよぉ～！」と騒ぎ立て、説得するのに大変なんてもんじゃない。
実家の母にまで電話でウネウネゴネていたよ。。。
最後は「来年から大学に行くって年齢なのに、いい加減にしなさい！」と怒って送り出した。

連日雨も降って、一応心配したけど、途中で役目を終えて下山した保護者の方が写真を送ってくれて、とても安心した。




大自然の中で楽しんでいる様子がわかるとっても良い写真。


帰ってきて、いきなり４時間ぶっ通しで爆睡。
起きてくるなり「ご飯、ご飯！」とものすごい量を平らげた。
おうち大好き少年、少しは成長したんでしょうか。。。

ケンは意地悪なおにいちゃんが帰ってきてしまったのでものすごくがっがり中

冷麺と暖かい麺の日

毎日断続的に雨が降って、相変わらず蒸し暑い日々。

今年はなんでこんなに雨が多いんだろ。
山奥でキャンプ中のドリ、大丈夫かなぁ。濡れてないと良いけど。。。




暑い夏には冷麺が最高～！

お昼は韓国のムルネンミョン(水冷麺）を食べに行ってきた。

実は透明の水冷麺は味が物足りないからあんまり好きじゃない。
今回はおっちゃまがしきりに勧めるので渋々注文したけど、意外にも味も色もしっかり付いていて、良く冷えていてとってもおいしかった



蒸し餃子と一緒に。
手前がキムチ入り、奥が牛肉入り。



ご馳走様でしたぁ～




夜はなぜか暖かいうどんが食べたくなり、かき揚げの材料を細切りしてしゃかしゃか準備。

油を1.5センチくらいしか引かなかったので、さっくり揚がるかイマイチ不安だったけど、種をギリギリまで減らして無事出来上がり。



夏の夜にかき揚げうどん。おいしかった♪



さっぱりしたタコ、わかめ、きゅうりの酢の物と一緒に。



ケンはこの手のが嫌いなので、焼いた鮭と納豆ご飯と一緒に。
緑のものは無理やり枝豆で補ってもらう事にしたわ～




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今日はRiver Edgeのパブリックコートでのりちゃん、ゆきこちゃん、みゆきさんと汗一杯かきながら２時間テニス！

誰もいないマイナーコートでひっそりと秘密の特訓(？？？）をしようと呑気に考えていたのに、着いたらものすごく上手いフィリピン系の男性陣多数が本格的なテニスをしていてビックリ！

おまけにNJテニス界の大スターNAKAさんまで登場し、その方々とマッチ開始。
良く見たら、NAKAさんのUSTAのパートナーSWANさんが居たわ。
その後すぐジュニアのケイシーまでやって来て、お父さんやおじさん達と真剣レッスン。

ひっそり計画はどうなったんですか～！！！
森に囲まれた田舎のパブリックコートがなんでこんなに混み混みで、知り合いばっかりで、真剣テニスが繰り広げられているの！

周りの“上手いプレーヤー雰囲気”に当てられて、私達もなにやらがんばったような気が。
最後は太陽かんかん照りの中、ストローク打ち込みで終了。

あぁ、楽しかったぁ～！　外で汗をかくのは楽し

おうちカフェ♪

日本茶も紅茶もどんなお茶でも大好きだけど、朝一番は絶対コーヒー派♪

一杯目はブラック、２杯目朝ごはんがパンの時は豆乳をたくさん入れて一緒に。

我が家のコーヒーメーカーは１０杯用。
おいしく淹れるには最低４杯分は欲しいところ。
平日の日中は私一人しか飲まないので、イチイチそんなに淹れるのも面倒だしもったいない。

という事で、最近は来客時以外そのメーカーは出番ナシ。

代わって重宝しているのが家庭で急速に普及中のコレ。



一杯分を直接カップに注いでくれる。所要時間３０秒ばかり
すんごい便利！


数種類のコーヒーの他、ホットチョコレート、ココア、紅茶まで選べる。
個別のパックを開封せずに、そのまま直接機械にセットするだけ。ケンでも出来て大ウケ。
家族皆で気軽におうちカフェ気分が楽しめる～



茶葉からちゃんと抽出時間をかけて淹れる派の私からすれば、「紅茶はさすがにおいしくないだろ～」と思っていたけど、アールグレーもダージリンも美味しくてびっくりした。

便利な世の中になりましたにゃ♪

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今週からケンの午前中テニスキャンプが始まった。

毎朝８時開始。７時半には家を出る。
ラジオ体操のノリで、夏休み中も早起きして規則正しく生活出来るのでグー

終わってお昼時に帰宅し、お昼ご飯の支度。。。。。

と思ったら、昨日月曜日は急に「ケンちゃん、今日はきつねどんべいが食べたい。」などと言う。

わ～い、そうしなさい（良いのかっ！）♪
納豆ご飯と鮭の塩焼きをつけて完了。楽チン！

私は一人でショートパスタ(ROTELLE）with 焼き野菜。




こういうの他の家族は大嫌いだけど、私はもともとソースなしのシンプルなパスタが好み。

マッシュルーム、ズッキーニ、グレープトマトをにんにくで炒め、湯でたショートパスタを入れて、茹で汁で溶いた顆粒チキンだしでほんの数十秒蒸した後は塩コショウで味付けして、パルメザンチーズをたっぷりふりかけて出来上がり。

上にのせるのはバジルにしようかとベランダに出てみたけど、紫蘇がわっさわっさ茂っていたので、そっち採用。

パルメザンチーズと紫蘇ってとっても合う。
あんまりおいしかったので、今日も作ってしまった。
トマトソース、ミートソース、クリームソース以外受け付けない子供とはもちろん別メニュー。